结论前置：在对方违约不提货的情况下，您不能直接将货物低价处理，而应遵循法律规定的程序来处理货物，以避免自身承担法律责任。
法律背景与建议
合同法的相关规定：
- 根据《中华人民共和国民法典》合同编的相关规定，当买方违约不提货时，卖方并不能直接自行处理货物，尤其是低价处理。卖方应当首先通知买方，要求其履行合同义务或承担违约责任。
- 若买方在合理期限内仍未履行，卖方有权解除合同，并可以要求买方赔偿因此造成的损失，但这并不意味着卖方可以随意处置货物。
货物处理的合法方式：
- 协商解决：首先，您可以尝试与买方进行协商，看是否能够达成一个双方都能接受的解决方案，比如延期提货、部分提货或者变更合同条款等。
- 依法解除合同并请求赔偿：如果协商无果，您可以依据合同法的规定，通知买方解除合同，并要求其赔偿因违约给您造成的损失，包括货物的仓储费、降价销售损失等。
- 通过法律程序处理货物：在极端情况下，如果货物确实无法以合理价格出售，且买方拒绝承担责任，您可能需要通过法律程序（如诉讼或仲裁）来解决争议，并由法院或仲裁机构决定货物的处理方式。
低价处理货物的风险：
- 如果您未经买方同意或未遵循法律程序，擅自将货物低价处理，可能会面临买方追究违约责任的风险，包括但不限于赔偿货物原价与低价处理价之间的差额、仓储费、利息等。
- 此外，低价处理货物还可能影响您的商业信誉，对未来的业务合作产生不利影响。
可能的法律后果
- 民事责任：如果您擅自低价处理货物，买方有权要求您赔偿因此造成的损失，包括直接损失和间接损失。
- 商业信誉损失：低价处理货物可能被视为不诚信的行为，影响您在行业内的声誉和未来的业务合作机会。
实际操作建议
- 保留证据：在处理此类纠纷时，务必保留好所有与交易相关的证据，包括合同、发票、通知记录、协商记录等，以备不时之需。
- 寻求专业法律帮助：由于合同纠纷涉及复杂的法律问题，建议您在处理过程中寻求专业律师的帮助，以确保您的权益得到充分保护。
总结：在对方违约不提货的情况下，您不能直接将货物低价处理。而应遵循法律规定的程序来处理货物，包括与买方协商、依法解除合同并请求赔偿、以及通过法律程序解决争议等。如果您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。