结论前置：针对您描述的“盗窃熟人手机，报案但尚未立案，双方就赔偿金额未达成共识”的情况，您可以考虑通过民事途径解决赔偿问题，并收集相关证据以支持您的诉求。若双方仍无法达成一致，您可以向法院提起民事诉讼。
一、民事途径解决赔偿问题
盗窃行为的民事责任：
- 即便盗窃行为未达到刑事立案标准，盗窃者仍需承担相应的民事责任。这意味着，盗窃者应当归还所盗财物，或者对因盗窃行为导致的实际损失进行赔偿，如物品修复费用、购买替代物品的费用等。
收集证据：
- 为了证明您的损失存在及具体数额，您需要收集相关证据。这包括但不限于被盗手机的购买凭证（如发票、收据等）、手机的价值评估报告（如果可能的话）、以及因手机被盗而产生的其他直接损失（如通讯中断导致的业务损失等）的证明。
二、双方协商与调解
尝试协商：
- 在采取法律行动之前，您可以尝试与盗窃者进行协商，看是否能够就赔偿金额达成一致。协商过程中，您可以出示收集到的证据，以支持您的赔偿要求。
第三方调解：
- 如果双方协商无果，您可以考虑寻求第三方的调解。这可以是当地的调解委员会、消费者协会或者其他中立的第三方机构。调解过程中，调解员会协助双方沟通，并尝试找到一个双方都能接受的解决方案。
三、向法院提起民事诉讼
诉讼准备：
- 如果协商和调解都无法解决问题，您可以向法院提起民事诉讼。在提起诉讼前，您需要准备好起诉状和相关证据材料。起诉状应当明确您的诉讼请求（即要求盗窃者赔偿的具体金额）和事实理由（即盗窃行为的发生经过和您的损失情况）。
诉讼过程：
- 法院在受理您的起诉后，会安排开庭审理。在庭审过程中，您需要出示证据，并陈述您的诉讼请求和事实理由。盗窃者也有权进行答辩，并出示其反驳证据。法院会根据双方提供的证据和陈述，作出判决。
判决执行：
- 如果法院判决盗窃者需要赔偿您一定的金额，但盗窃者拒绝履行判决，您可以向法院申请强制执行。法院会采取相应的措施，如查封、扣押、拍卖盗窃者的财产等，以强制其履行判决。
四、法律后果与风险提示
- 法律后果：盗窃行为本身是违法的，无论是否达到刑事立案标准，盗窃者都需要承担相应的法律责任。如果盗窃者拒绝赔偿您的损失，您有权通过法律途径追究其责任。
- 风险提示：在采取法律行动时，您需要注意保护自己的合法权益，避免因为不当行为而损害自己的利益。同时，您也需要做好心理准备，因为法律程序可能会比较漫长和复杂。
最后，如果您在处理这个问题过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况，提供更详细和专业的法律建议。