老头去世后，老伴并不一定完全继承所有财产，具体继承情况需根据是否存在遗嘱以及遗嘱的内容来确定。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
法定继承权：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，配偶在法定继承中属于第一顺序继承人，与子女、父母共同享有对逝者个人合法财产的继承权。这意味着，如果老头没有留下遗嘱，其老伴将与其他第一顺序继承人一起，按照法定规则对老头的遗产进行分割。
- 例如，如果老头去世时留下了房产、存款等财产，且没有遗嘱指定继承人，那么这些财产将由老伴、子女和父母（如果还在世）共同继承，具体分割比例可能因地区和家庭情况而有所不同。
遗嘱继承与特殊安排：
- 如果老头留下了遗嘱，并且遗嘱中明确安排了遗产的分配，那么遗嘱将成为遗产处理的主要依据。但如果遗嘱未对老伴的权益进行合理安排，特别是当老伴缺乏劳动能力又没有生活来源时，法律要求必须为这样的老伴保留必要的遗产份额。剩余部分才能按照遗嘱确定的分配原则进行处理。
- 例如，老头可能在遗嘱中指定将大部分财产留给子女，但为老伴保留了一套住房或一定数额的存款，以确保其基本生活需求。
- 另外，遗嘱中也可以明确排除某些继承人的继承权，包括配偶。如果老头在遗嘱中明确表示不希望老伴继承其遗产，那么老伴将无法通过法定继承程序获得遗产。但这种情况较为少见，且可能引发家庭纠纷。
继承权的丧失：
- 存在特定情况下，老伴可能会丧失继承权。例如，如果老伴伪造遗嘱、杀害被继承人（即老头）或有其他严重违法行为，将依法剥夺其继承权。
- 这种情况虽然极端，但在实际法律实践中确实存在。因此，老伴在继承过程中应遵守法律法规，不得采取任何违法手段。
继承手续与流程：
- 在继承过程中，涉及房产等财产时，继承人需要办理一系列手续，包括但不限于注销户籍、办理继承权公证和房屋过户登记等。这些手续的具体办理流程可能因地区和具体情况而有所不同。
- 例如，在办理房屋过户登记时，可能需要提供继承权公证书、死亡证明、房产证等相关材料。因此，建议老伴在继承过程中咨询当地相关部门或直接向我咨询，以获取准确信息和指导。
法律建议：
- 在处理遗产继承问题时，老伴应首先了解是否存在遗嘱以及遗嘱的内容。如果存在遗嘱且内容明确，应按照遗嘱进行遗产分配；如果不存在遗嘱或遗嘱内容不明确，应按照法定继承规则进行分割。
- 如果老伴对遗产分配有异议或遇到法律纠纷，应及时寻求法律帮助。我可以根据具体情况提供法律咨询和代理服务，确保老伴的合法权益得到妥善维护。
可能法律后果：
- 如果老伴在继承过程中违反法律法规或遗嘱规定，可能会面临法律责任和财产损失。例如，如果老伴伪造遗嘱或杀害被继承人以获取遗产，将依法被剥夺继承权并可能面临刑事处罚。
- 因此，老伴在继承过程中应遵守法律法规和道德规范，不得采取任何违法手段获取遗产。
综上所述，老头去世后老伴的继承权并非绝对，而是受到多种因素的影响。在处理遗产继承问题时，应充分考虑法律规定和实际情况，并寻求专业法律帮助以确保合法权益得到妥善维护。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。