以租代征侵占农民权利的，农民可通过协商、行政投诉、行政复议、行政诉讼或民事诉讼等途径维权。以下是具体分析：

1. 协商与投诉
   若发现以租代征行为，农民可先与征地方或村委会协商，要求停止侵权并恢复土地原状。若协商无果，可向当地国土资源部门、农业农村部门或乡镇政府投诉，要求查处非法征地行为。根据《土地管理法》第七十九条，非法批准征用土地的，上级政府应撤销批准文件，对责任人给予处分；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

2. 行政复议
   若对行政机关的征地决定或补偿方案不服，农民可在知道该具体行政行为之日起60日内，向上一级行政机关申请行政复议。例如，若乡镇政府未经批准擅自以租代征，农民可向县级政府申请复议，要求撤销违法决定。

3. 行政诉讼
   若行政复议未解决问题，或行政机关不履行法定职责，农民可在知道行政行为之日起6个月内，直接向法院提起行政诉讼。诉讼中需提供土地承包合同、征地协议、补偿发放记录等证据，证明征地行为违法且侵犯权益。法院可判决确认征地行为违法，并责令行政机关赔偿损失。

4. 民事诉讼
   若以租代征导致土地承包经营权受损（如土地被破坏无法耕种），农民可依据《民法典》第三百三十七条，以侵权为由向法院提起民事诉讼，要求赔偿土地收益损失、恢复土地原状等。例如，若征地方未按约定支付租金或擅自改变土地用途，农民可主张违约责任或侵权责任。

关键提醒：

• 维权时需保留土地权属证明（如承包经营权证）、征地协议、补偿发放记录等证据；
  
• 避免采取过激行为（如阻挠施工），否则可能承担法律责任；
  
• 及时行动，避免超过行政复议或诉讼的时效期限。
  

若有具体案件细节或证据材料，可进一步向我咨询，我会结合实际情况提供更精准的法律建议。