结论：物业在小区安装饮水机，一般需要经过一定比例的业主同意，但具体比例及是否进行行政处罚需视情况而定，并非简单以未达到某一比例就必然进行处罚。

分析：

1. 业主同意比例：

   • 根据《民法典》的相关规定，对于小区内公共设施的增设或改造，通常需要经过业主的共同决定。具体来说，对于涉及共有和共同管理权利的重大事项，如改建、重建建筑物及其附属设施等，应当由专有部分面积占比三分之二以上的业主且人数占比三分之二以上的业主参与表决，并且应当经参与表决专有部分面积四分之三以上的业主且参与表决人数四分之三以上的业主同意。然而，对于安装饮水机这类相对较小的设施，是否严格适用这一比例，可能因地区、小区管理规约或业主大会的决定而有所不同。
   • 在实际操作中，物业可能会通过张贴公告、召开业主大会或进行书面征求意见等方式，来获取业主对安装饮水机的同意。如果物业能够证明其已经按照合理的方式征求了业主的意见，并且得到了足够比例的业主同意，那么即使未达到《民法典》规定的严格比例，也可能被视为合法。

2. 行政处罚的可能性：

   • 行政处罚通常针对的是违反行政法规或规章的行为。对于物业在小区内安装饮水机这一行为，如果未经过业主同意或违反了相关规定，是否会受到行政处罚，取决于具体的法律法规以及地方性的管理规定。
   • 如果地方性法规或规章明确规定了物业在安装公共设施前需要获得业主的同意，并且规定了相应的处罚措施，那么物业在未获得足够比例业主同意的情况下安装饮水机，可能会面临行政处罚。
   • 但如果相关法律法规并未明确规定此类行为的处罚措施，或者物业的行为并未对业主的权益造成实质性损害，那么行政处罚的可能性就相对较小。

3. 建议与后续行动：

   • 如果业主认为物业在安装饮水机时未经过足够比例的业主同意，或者认为这一行为侵犯了业主的权益，可以通过业主大会或业主委员会与物业进行沟通协商，要求物业停止安装或进行整改。
   • 如果协商无果，业主可以向相关的房地产管理部门或物业管理部门进行投诉举报，要求相关部门介入调查并处理。
   • 在处理此类纠纷时，建议业主保留好相关证据，如公告、征求意见表、业主大会记录等，以便在需要时提供证明。

总结：物业在小区安装饮水机需要多少业主同意，并非一个固定的比例，而是可能因地区、小区管理规约或业主大会的决定而有所不同。同时，是否进行行政处罚也取决于具体的法律法规以及地方性的管理规定。因此，在处理此类问题时，建议业主与物业进行充分沟通协商，并保留好相关证据以备不时之需。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。