股权赠与合同中约定不可撤销，该约定本身并不当然具有完全的法律效力，需视具体情况而定。以下从不同角度进行分析：

一、一般情况下的不可撤销约定

1. 合同自由原则：根据合同自由原则，双方当事人在合同中可以约定赠与不可撤销。这种约定在双方意思表示真实、不违反法律、行政法规的强制性规定，且不违背公序良俗的情况下，是具有法律约束力的。即，如果股权赠与合同中明确约定了不可撤销，且该约定符合上述条件，那么该约定对双方是有效的。

2. 任意撤销权的限制：然而，我国法律也赋予了赠与人任意撤销权。这意味着，在赠与财产的权利转移之前，赠与人有权撤销赠与。但这一权利并非绝对，对于已经公证过的赠与合同，或是那些根据法律规定不得撤销的、具有救灾、扶贫、扶残等公益性以及道德义务性质的赠与合同，则不适用任意撤销。在股权赠与的情境中，如果合同未经过公证，且不属于公益性质，那么赠与人可能仍享有任意撤销权，即使合同中约定了不可撤销。

二、特殊情形下的撤销权

1. 法定撤销权：除了任意撤销权外，法律还规定了法定撤销权。在以下几种情况下，赠与人有权撤销赠与：
   • 受赠人严重侵犯赠与人或赠与人近亲属的合法权益；
   • 受赠人对赠与人负有抚养义务但未履行；
   • 受赠人不履行赠与合同中约定的义务。

这些规定是为了保障赠与合同的公平性和合法性。因此，即使股权赠与合同中约定了不可撤销，如果受赠人出现了上述情形，赠与人仍有权撤销赠与。

1. 经济状况显著恶化：若赠与人的经济状况显著恶化，严重影响其生产经营或者家庭生活的，也可以不再履行赠与义务。这一规定同样可能突破不可撤销的约定。

三、法律建议

1. 明确约定与公证：为了增强股权赠与合同中不可撤销约定的法律效力，双方可以在合同中明确约定不可撤销的条款，并考虑对合同进行公证。公证后的赠与协议具有更强的证据效力，在发生纠纷时更易被法院采信。

2. 遵守法律规定：无论合同中如何约定，双方都应遵守相关法律规定。赠与人应谨慎行使撤销权，避免滥用权利导致不必要的法律纠纷。受赠人也应依据约定享有权利，确保自身权益得到保障。

3. 及时咨询专业律师：在签订股权赠与合同前，双方应及时咨询专业律师，了解相关法律规定和风险点。律师可以根据具体情况提供法律建议，帮助双方制定合理的合同条款，降低法律风险。

如有任何关于股权赠与合同或其他法律问题的疑问，可以直接向我咨询。我将根据您的具体情况提供专业的法律建议。