关于安装自来水水表收取费用是否违反规定的问题，这主要取决于具体的收费项目、标准以及当地的相关政策法规。以下是对此问题的详细解答：
首先，我们需要明确的是，在合理的范围内，供水企业是可以收取一定的自来水安装费用的。这通常包括管网配套费、入户建设成本等。例如，根据原县物价局发布的通知，农村供水企业管网配套费用有明确的最高收费标准，并且在实际操作中，相关部门也会根据实际调研来核定具体的安装费标准，以减轻群众和企业的负担。
然而，如果供水企业在已经收取了合理的安装费用后，还继续收取其他名目的费用，或者收费标准超出了当地物价部门核定的范围，那么这种行为就可能构成违规。以福建一国企为例，该公司因违规收取700多户的安装费而被市场监管部门处罚，这充分说明了违规收费的严重性。
具体来说，违规收费可能违反了以下规定：
价格法：供水企业作为提供公共服务的主体，其收费行为应当遵循价格法的相关规定，不得擅自提高收费标准或增加收费项目。
消费者权益保护法：消费者有权了解商品或服务的真实情况，包括价格、质量等。如果供水企业违规收费，就可能侵犯了消费者的知情权、选择权等合法权益。
当地物价部门的相关规定：各地物价部门会根据实际情况制定具体的收费标准和管理办法。供水企业必须严格遵守这些规定，否则就可能面临行政处罚。
因此，如果您在安装自来水水表时遇到了收费问题，建议您先了解当地的相关政策法规和收费标准。如果发现供水企业存在违规收费行为，您可以向当地的市场监管部门或物价部门进行投诉和举报。同时，您也可以要求供水企业提供详细的收费清单和依据，以确保自己的合法权益不受侵害。