在解答关于出租房电费如何合法收取的问题时，我们首先要明确的是，电费的收取必须严格遵守国家法律法规，确保公平、合理，并且不得超越电价管理权限制定电价或在电费中加收其他费用。以下是对出租房电费合法收取方式的详细梳理：
一、电费收取的基本原则
遵循市场定价和公平合理原则：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事主体从事民事活动应遵循公平原则，合理确定权利和义务。在出租房电费收取中，房东和租户应基于平等、自愿、公平的原则协商确定电费。
电价合理补偿成本：
- 依据《中华人民共和国电力法》，电价应合理补偿成本，确定收益，并计入税金，坚持公平负担。出租房电费亦应遵循此原则，确保电费收取能够合理反映用电成本。
禁止加价：
- 根据《中华人民共和国电力法》第四十四条，禁止任何单位和个人在电费中加收其他费用，除非法律、行政法规另有规定。这意味着房东不得擅自提高电费标准。
二、电费收取的具体方式
按供电部门标准直接收取：
- 租客可以直接与供电部门建立结算关系，根据供电部门的电价标准和用电量自行缴费。这种方式适用于整栋独立房屋或正规公寓的租赁。
房东代收：
- 房东可以统一向供电部门缴费后，再按电表读数向租客收取电费。这种方式下，房东应确保电费收取的透明性，定期出示缴费凭证。
- 如果房东考虑线路损耗、公摊用电等因素而加价，加价幅度必须在租赁合同中明确约定，并向租客说明加价原因和用途。加价必须合理且事先约定，否则可能构成违法收费。
预充值方式：
- 集中管理的公寓或宿舍常采用此方式。租客先预存电费，当电表余额不足时需及时充值，以避免欠费影响用电。这种方式便于管理，减少拖欠电费风险。
固定费用方式：
- 双方可以约定一个固定电费金额，不随实际用电量变化。但固定费用应合理设定，确保不会因用电量增加而额外产生费用。
分摊方式：
- 多个租客共用电力资源时，可以根据每个租客的用电量或约定比例分摊总电费。分摊比例应公平合理，且需租客之间协商一致。
三、电费收取的合法性与监督
- 具体的电价标准由国务院确定，并根据不同地区和用电类别分类。出租房电费应参照当地居民用电价格。
- 如果房东收取的电费超过当地电价标准，属于违法行为。根据《中华人民共和国电力法》的相关规定，任何单位和个人不得超越电价管理权限制定电价或擅自变更电价。
四、电费纠纷的解决方法
沟通协商：
- 承租人对电费有疑问时，首先应查阅当地电价标准并与房东沟通，尝试通过协商解决问题。
投诉举报：
- 如果沟通无果，承租人可以向当地电力部门或消费者保护机构投诉举报，寻求帮助。
法律援助：
- 在必要时，承租人可以寻求法律援助，通过法律途径维护自己的权益。
综上所述，出租房电费的收取必须严格遵守国家法律法规，确保电费收取的公平性、合理性和合法性。房东和租户应通过协商确定电费分摊方式，并在遇到纠纷时依法解决，共同维护良好的租赁关系。