打日结工是否影响劳动合同，需根据日结工与用人单位建立的用工关系类型来判断。以下是对此问题的详细分析：

1. 若建立劳动关系，则需签订书面劳动合同

• 劳动关系定义：劳动关系是指用人单位招用劳动者为其成员，劳动者在用人单位的管理下提供有报酬的劳动而产生的权利义务关系。
• 日结工与劳动关系：即使日结工的工作时间短、工资以日结方式支付，只要其符合劳动关系的构成要件（如受用人单位的劳动管理、从事用人单位安排的有报酬的劳动等），则双方建立的是劳动关系。
• 劳动合同的必要性：根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。劳动合同能明确双方的权利和义务，包括工作内容、工作时间、工资标准、支付方式等，为劳动者提供法律保障。
• 影响分析：如果日结工与用人单位建立的是劳动关系，且未签订书面劳动合同，一旦发生劳动争议（如拖欠工资、随意增加工作量等），劳动者可能面临维权困难。因此，从保障劳动者权益的角度出发，建议签订书面劳动合同。

2. 若建立非全日制用工关系，则可订立口头协议

• 非全日制用工定义：非全日制用工是指以小时计酬为主，劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时的用工形式。
• 口头协议的合法性：根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，非全日制用工双方当事人可以订立口头协议，而不必须签订书面劳动合同。
• 影响分析：虽然法律允许非全日制用工双方订立口头协议，但为了更清晰地界定双方的权利和义务，减少潜在的纠纷，仍然建议双方签订书面合同。口头协议在发生争议时可能难以证明，增加维权难度。

3. 劳动合同的重要性及未签订的后果

• 劳动合同的重要性：无论对于全日制用工还是非全日制用工，劳动合同的签订都至关重要。它能明确双方的权利和义务，避免在工作过程中因细节问题产生纠纷。
• 未签订劳动合同的后果：如果未签订劳动合同，一旦发生劳动争议，劳动者可能面临维权困难。因为缺乏明确的法律依据，劳动者在主张权利时可能无法得到充分的支持。

4. 建议与总结

• 建议：为了保障双方的合法权益，无论日结工与用人单位建立的是何种用工关系，都建议签订书面劳动合同或至少确保有明确的书面协议来界定双方的权利和义务。
• 总结：打日结工是否影响劳动合同，主要取决于日结工与用人单位之间建立的是何种用工关系。如果是劳动关系，则必须签订书面劳动合同；如果是非全日制用工关系，双方可以订立口头协议，但为保障权益，仍建议签订书面合同。

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