1. 结论：喝酒开电动车是否属于酒驾，取决于所驾驶电动车的类型。若驾驶的是电动自行车，通常不被视为酒驾；但若驾驶的是电动轻便摩托车或电动摩托车（属于机动车范畴），则酒后驾驶将构成酒驾，并面临相应的法律处罚。

2. 电动车类型与酒驾判定：

   • 电动自行车：

     • 定义与标准：根据国家标准GB 17761-2018《电动自行车安全技术规范》，电动自行车需满足最高设计车速不超过25km/h，整车质量（含电池）不超过55kg，电机功率不超过400W等条件。
     • 酒驾判定：酒后骑电动自行车一般不属于酒驾，不会按机动车酒驾标准处罚。但若醉酒驾驶（血液中酒精含量大于或等于80mg/100ml），则属于违法行为，可能面临警告或五元以上五十元以下的罚款，并可能扣留非机动车。此外，若因酒后驾驶电动自行车导致交通事故，骑车人需承担民事赔偿责任，甚至可能面临刑事责任。

   • 电动轻便摩托车和电动摩托车：

     • 定义与标准：这两类电动车按照相关规定属于机动车范畴，需要相应的驾驶证。其设计时速、整车质量等参数通常超过电动自行车的标准。
     • 酒驾判定：酒后驾驶这类电动车会被认定为酒驾。依据《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》国家标准（GB19522-2010），血液中酒精含量大于或等于20mg/100ml即属于饮酒驾车，大于或等于80mg/100ml则属于醉酒驾车。

3. 酒驾的法律定义与处罚：

   • 酒驾定义：根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关规定，酒驾是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100mL，小于80mg/100mL的驾驶行为。醉酒驾车则是指血液中酒精含量大于或者等于80mg/100mL的驾驶行为。
   • 处罚措施：
     • 饮酒后驾驶机动车（包括电动轻便摩托车和电动摩托车）的，处暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款。
     • 因饮酒后驾驶机动车被处罚，再次饮酒后驾驶机动车的，处十日以下拘留，并处一千元以上二千元以下罚款，吊销机动车驾驶证。
     • 醉酒驾驶机动车的，由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，依法追究刑事责任；五年内不得重新取得机动车驾驶证。

4. 实际应用与建议：

   • 在实际生活中，判断电动车是否属于机动车范畴，应以车辆管理部门的认定为准。购买电动车时，应仔细了解车辆的性能参数和法律属性，避免因误解而触犯法律。
   • 为了自身和他人的安全，无论驾驶何种类型的车辆，都应避免饮酒后驾驶。酒后驾驶不仅可能面临法律处罚，更可能引发严重的交通事故，造成不可挽回的损失。
   • 如需了解具体的法律规定或面临相关法律问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议。

综上所述，喝酒开电动车是否算酒驾需根据电动车类型判断。为确保安全，建议驾驶任何车辆时都不要饮酒。