被合作伙伴申请劳动仲裁时，你可以按照以下步骤来应对：
仔细研读仲裁资料：
- 收到仲裁申请书后，务必认真阅读，清楚了解合作伙伴的期望和诉求。这是后续行动的基础，有助于你明确应对方向。
确认合作伙伴身份与关系：
- 核实合作伙伴是否确实为合伙人身份。通常情况下，合伙人与企业之间不存在劳动关系，因此其劳动仲裁申请可能不成立。你需要收集合伙协议等能证明合伙关系的材料，以备后续使用。
全面收集证据：
- 针对合作伙伴的仲裁请求，精心收集相关证据。这包括但不限于业务往来记录、合作协议、财务记录、工资支付凭证、考勤记录等。证据是支撑你立场的有力武器，务必确保其真实性和完整性。
- 例如，如果合作伙伴主张未支付工资，你需要提供财务记录和分红记录来证明工资支付情况；如果主张加班费，则需要提供考勤记录等证据。
认真准备答辩：
- 依据合作伙伴的诉求，详细撰写答辩状。在答辩状中，清晰阐述你的观点和理由，同时有力地反驳对方的证据。答辩状是你向仲裁委表达立场的重要文件，务必认真对待。
按时参与仲裁庭审：
- 严格遵守仲裁委规定的庭审时间，按时参与庭审。在庭审过程中，遵守纪律，清晰表达自己的意见和观点，认真回答仲裁员的提问。庭审是你展示自己立场和证据的重要机会，务必珍惜。
尝试协商调解：
- 在庭审过程中，可以尝试与合作伙伴进行协商调解。通过沟通，寻找双方都能接受的解决方案，避免案件进入裁决阶段。协商调解有助于节省时间和精力，同时维护双方的关系。
依法应对裁决结果：
- 如果仲裁裁决对你不利，你需要积极履行裁决内容。如果认为裁决有误，可以在规定时间内申请撤销或不予执行。依法行事是维护自身权益的重要保障。
在应对过程中，你还需要注意以下几点：
- 保持冷静：面对仲裁申请，保持冷静和理智至关重要。不要因情绪激动而做出过激行为或言论，以免影响后续应对。
- 研究法律：熟悉《中华人民共和国劳动法》《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》等相关法律法规，明确对方申请的主张是否于法有据。这有助于你更好地应对仲裁申请。
- 寻求专业帮助：虽然我作为律师已经给出了详细的应对步骤，但在实际操作过程中，你可能会遇到各种复杂情况。此时，你可以进一步向我咨询，我会根据你的具体情况提供更具体的法律建议。
最后，我想强调的是：被合作伙伴申请劳动仲裁并不是一件可怕的事情。只要你保持冷静、积极应对，并严格按照法律程序进行操作，你完全有能力维护自己的合法权益。如果你在这个过程中有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。