增车人（即车辆赠与人）要求被增人（即车辆受赠人）写一个“不卖合同”，这样的合同在符合法律规定的情况下是有效的。以下从不同角度为您详细分析：
一、合同效力的一般原则
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事法律行为有效需要满足以下条件：
- 行为人具有相应的民事行为能力：即签订合同的双方都需要具备完全民事行为能力，能够理解和承担合同带来的权利和义务。
- 意思表示真实：合同内容必须是双方真实意思的表示，不存在欺诈、胁迫等情形。
- 不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗：合同内容不能违反法律的强制性规定，也不能违背社会的公序良俗。
二、“不卖合同”的具体分析
合同性质：
- “不卖合同”可以视为一种附条件的合同或者承诺合同，即被增人承诺在一定条件下（如赠与人要求、特定时间等）不将车辆出售给第三方。
- 这种合同并不直接涉及车辆所有权的转移，而是对车辆处置权的一种限制或承诺。
合同效力：
- 如果“不卖合同”是双方真实意思的表示，且不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，那么该合同是有效的。
- 合同一旦成立并生效，对双方都具有法律约束力。如果被增人违反合同约定出售车辆，赠与人可以依据合同要求被增人承担违约责任。
注意事项：
- 合同内容要明确：合同中应明确约定不卖车辆的具体条件、期限、违约责任等条款，以避免未来产生纠纷。
- 考虑车辆所有权：虽然“不卖合同”不直接涉及车辆所有权的转移，但赠与人应确保在签订合同时对车辆享有合法的所有权或处分权。
- 法律风险：如果合同内容存在模糊或不明确的地方，或者违反了法律的强制性规定，那么合同可能面临无效或被撤销的风险。
三、实际操作建议
- 咨询专业律师：在签订“不卖合同”之前，建议双方咨询专业律师，以确保合同内容合法、有效，并符合双方的利益。
- 明确合同条款：在合同中应详细约定不卖车辆的具体条件、期限、违约责任等条款，以避免未来产生纠纷。
- 保留相关证据：在签订合同过程中，双方应保留好相关证据，如合同文本、签字确认等，以备未来需要时使用。
总结来看，增车人要求被增人写一个“不卖合同”在符合法律规定的情况下是有效的。但为了避免未来产生纠纷，双方在签订合同时应确保合同内容合法、明确，并咨询专业律师的意见。如果您在此过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。