房东卖房时，中介收取中介费是正常的且合法的。以下是对此结论的详细分析：
一. 合法性分析
法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第九百六十一条，中介合同定义为中介人向委托人报告订立合同的机会或提供订立合同的媒介服务，委托人需支付报酬。在房屋买卖中，中介公司提供了寻找买家、促成交易、协助办理手续等服务，因此有权收取中介费。
市场惯例：在房地产市场中，通过中介进行房屋买卖时收取中介费是一种普遍且被接受的做法。这既是中介公司维持运营和盈利的方式，也是市场经济下服务与价值交换的体现。
二. 合理性分析
服务内容：中介公司提供了包括房源信息整合、买家匹配、交易流程指导、合同协助签订等一系列服务。这些服务对于提高交易效率、确保交易安全具有重要意义，因此收取一定的费用是合理的。
分档定价：住建部和市场监管总局鼓励中介机构根据房屋成交价格实行分档定价，即成交价格越高，服务费率越低。这种定价方式有助于确保费用与服务质量、市场供求关系相匹配，进一步体现了中介费的合理性。
三. 注意事项
明确约定：在签订中介服务合同时，应明确约定中介费的具体金额或计算方式、服务内容以及退费条款等，以避免后续纠纷。
了解市场行情：在选择中介机构前，建议了解当地的中介费市场行情和收费标准，以便做出合理判断。
警惕违规行为：应警惕中介机构是否存在虚假承诺、误导消费、违规收费等行为。如遇此类情况，应及时向相关部门投诉举报。
综上所述，房东卖房时中介收取中介费是合法且合理的。但为了确保自身权益，建议在选择中介机构时谨慎挑选，并在签订合同时明确约定相关条款。如有进一步需要，您可以继续咨询我。