抵押财产转让时，抵押权人享有知情权、保护抵押权不受损害的权利以及优先受偿权。以下是对抵押权人权利的详细分析：

一. 知情权

• 抵押人转让抵押财产时，应当及时通知抵押权人。这是抵押人的法定义务，也是抵押权人行使其他权利的前提。
• 抵押权人有权了解抵押物的转让情况，包括转让价格、受让人信息等，以便判断转让行为是否可能损害其抵押权。

二. 保护抵押权不受损害的权利

• 如果抵押权人能够证明抵押财产转让可能损害抵押权，例如转让价格明显低于市场价值，或者受让人信用状况不佳可能导致债务无法清偿，抵押权人有权要求抵押人将转让所得的价款提前清偿债务或者提存。
• 这一权利确保了抵押权人的债权安全，防止因抵押物的转让而遭受损失。

三. 优先受偿权

• 无论抵押物如何转让，抵押权人均享有就该抵押物优先受偿的权利。这是抵押权的核心内容，也是抵押权人最重要的权利。
• 在债务人不履行到期债务或者发生当事人约定的实现抵押权的情形时，抵押权人有权就该抵押物优先于其他普通债权人受偿。

法律依据：

• 《民法典》第四百零六条：“抵押期间，抵押人可以转让抵押财产。当事人另有约定的，按照其约定。抵押财产转让的，抵押权不受影响。抵押人转让抵押财产的，应当及时通知抵押权人。抵押权人能够证明抵押财产转让可能损害抵押权的，可以请求抵押人将转让所得的价款向抵押权人提前清偿债务或者提存。转让的价款超过债权数额的部分归抵押人所有，不足部分由债务人清偿。”

综上所述，抵押财产转让时，抵押权人享有知情权、保护抵押权不受损害的权利以及优先受偿权。这些权利共同构成了抵押权人权益的保护网，确保了其在抵押物转让过程中的合法权益不受损害。如有进一步需要，您可以继续咨询我。