法人以个人名义签订合同发生纠纷时，该个人是可以作为被告的。不过，具体责任承担和诉讼主体认定需结合合同性质、相对方认知及实际履行情况综合判断。以下从不同角度为您详细分析：
一、合同性质与责任主体
个人行为：若法人以个人名义签订合同，且合同相对方不知其法人身份，或明确知晓其是以个人名义而非代表法人签约，则合同直接约束该个人与相对方。此时，若发生纠纷，该个人作为合同一方，自然成为被告，需承担合同约定的责任。
表见代理：若法人虽以个人名义签约，但相对方有理由相信其有代理权（如法人多次以个人名义为公司签约，相对人不知情且无过失），则可能构成表见代理。在此情况下，合同可能约束法人所在单位，但诉讼中仍可能将个人列为共同被告或第三人，具体取决于法院对表见代理的认定及责任划分。
二、纠纷处理途径与证据收集
协商解决：纠纷发生后，双方可先尝试协商解决，以节约诉讼成本和时间。
调解、仲裁或诉讼：协商不成时，可依合同约定通过调解、仲裁或诉讼方式解决。仲裁需有仲裁协议，诉讼则向有管辖权的法院提起。在此过程中，主张权利方需提供合同文本、履行凭证、沟通记录等证据，以证明合同关系及违约事实。
三、特殊情形下的责任承担
法人追认：若法人未经授权擅自以单位名义签约，但事后单位追认，则合同对单位有效，由法人承担责任。但在此类纠纷中，若法人以个人名义签约且未获单位追认，则个人需承担责任。
合同无效或被撤销：若合同因内容违法、意思表示不真实等原因被认定无效或被撤销，则双方应返还财产、折价补偿等。此时，若个人作为签约方存在过错，仍可能需承担相应责任。
四、法律建议
明确签约主体：在签订合同时，应明确签约主体是个人还是法人，避免产生歧义。
完善授权手续：若法人需以个人名义代表法人签约，应完善授权手续，如出具授权书、加盖公章等，以避免表见代理风险。
及时收集证据：在合同履行过程中，应及时收集并保存相关证据，如合同文本、履行凭证、沟通记录等，以备纠纷发生时使用。
举例说明：假设A公司法人B以个人名义与C签订了一份买卖合同，后因货物质量问题发生纠纷。若C不知B是A公司法人，或明确知晓B是以个人名义签约，则C可将B作为被告提起诉讼。若B能证明C应知晓其A公司法人身份，且合同实际履行与A公司有关，则可能涉及表见代理问题，此时A公司也可能成为诉讼参与人。
总之，法人以个人名义签订合同发生纠纷时，个人是否可以作为被告需结合具体情况判断。在处理此类纠纷时，建议及时咨询专业律师，以维护自身合法权益。