结论前置：机关事业单位节假日加班工资的规定因单位性质及适用法律的不同而有所差异。一般来说，机关事业单位不适用《中华人民共和国劳动法》关于加班工资的规定，而是遵循相关的人事管理规定，以补休或发放补贴等方式代替加班费。

一、不适用《劳动法》的机关事业单位

对于大多数机关事业单位，其工作人员通常不适用《劳动法》，而是遵循《公务员法》及相关人事管理规定。

• 法律依据：根据《关于贯彻执行〈中华人民共和国劳动法〉若干问题的意见》，公务员以及比照实行公务员制度的事业组织和社会团体的工作人员等不适用《劳动法》关于加班工资的规定。这些人员节假日加班时，单位一般会根据实际情况安排补休或发放相应的补贴，而非支付加班费。
• 实际操作：例如，某机关事业单位工作人员在国庆节加班，单位后续可能会根据工作安排为其安排补休，或者按照单位内部规定发放一定的加班补助。

二、特殊情况

虽然大多数机关事业单位不适用《劳动法》，但也有一些特殊情况需要注意：

1. 实行企业化管理的事业单位：这类单位虽然属于事业单位，但因其实行企业化管理，与劳动者签订劳动合同，因此可能适用《劳动法》关于加班工资的规定。
2. 地方性规定：部分地区可能根据当地实际情况，对机关事业单位的加班工资支付制定了相应的规定或政策。因此，在具体操作中还需参考当地的相关规定。

三、综合考虑因素

在确定机关事业单位节假日加班工资的规定时，还需考虑以下因素：

• 国家关于公务员及事业单位人员管理的相关规定：这些规定可能对机关事业单位的加班工资支付有更具体的要求或限制。
• 单位内部规定：机关事业单位内部可能制定了关于加班管理的具体规定，包括补休、补贴等安排，这些规定也是确定加班工资的重要依据。

我建议：机关事业单位在处理和支付节假日加班工资时，应首先明确本单位的性质及适用法律，并参考国家相关规定和单位内部规定来合理安排。对于不适用《劳动法》的单位，应确保补休或补贴等安排符合相关政策要求，以保障工作人员的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。