针对您提出的“租房合同签订了违约方单方违约补偿原房东一个月租金，但原房东不同意怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，您需要仔细审查租房合同中关于提前解约和违约金的条款。这是解决问题的关键一步，因为合同中的条款将直接决定您是否有权在支付违约金的情况下提前解约。

1. 确认合同条款：

   • 如果合同中明确规定了违约方在支付一个月租金作为违约金的情况下可以提前解约，那么您就有权按照合同执行。
   • 在此情况下，您应当书面通知房东，明确表示您愿意按照合同支付违约金并提前解约，同时保留好送达凭证，如快递单号、邮件发送记录等，以备后续可能出现的纠纷。

2. 尝试协商：

   • 如果房东在收到您的书面通知后仍然不同意解约，您可以尝试与房东进行进一步的协商。
   • 在协商过程中，您可以详细解释您提前解约的原因，并表达您愿意按照合同支付违约金的诚意，寻求房东的理解和支持。

3. 考虑法律途径：

   • 如果协商仍然无法达成一致，您可以考虑通过法律途径来解决纠纷。
   • 您可以向法院提起诉讼，要求解除合同，并同时提供合同以及您愿意支付违约金的相关证据。
   • 法院将会根据合同约定和具体情况来作出判决，以确定是否支持您解除合同的请求。

以您提到的案例为例，小朱在提出提前解约并愿意支付违约金后，遭到了房东小许的拒绝。小朱首先查看了租赁合同，确认了合同中的解约条款，然后书面致函小许要求解约，并保留了送达凭证。在房东依旧不同意且协商无果的情况下，小朱决定通过法律途径解决，这是合理且有效的做法。

综上所述，面对房东不同意您提前解约并支付违约金的情况，您应当首先确认合同条款，然后尝试与房东协商，如果协商无果，则可以考虑通过法律途径来解决纠纷。希望这些建议能够对您有所帮助。