劳动仲裁一般只有一次开庭，但如果因法定原因影响，开庭时间可能会延迟，甚至可能安排多次开庭。具体来说：
一、开庭次数的一般情况
在大多数情况下，劳动仲裁的开庭次数为一次。仲裁庭会在开庭五日前，将开庭日期、地点书面通知双方当事人。在这次开庭中，双方当事人会就案件的实际情况、所提交的证据等进行详细的陈述和质证。开庭结束后，仲裁庭会集中进行合议，综合考虑各方的意见和证据等因素，最终作出裁决。
二、可能延迟或多次开庭的情况
法定原因延迟：如果因法定原因（如当事人有正当理由请求延期开庭）影响，开庭时间可能会延迟。根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第三十五条，当事人有正当理由的，可以在开庭三日前请求延期开庭。是否延期，由劳动争议仲裁委员会决定。
案件复杂多次开庭：要是案件情况变得复杂起来，比如证据数量较多，或者各方对一些关键问题存在较大争议等情况，仲裁庭就会依据实际状况来决定是否安排多次开庭。每一次开庭的基本程序和主要内容其实是大致相同的，主要目的就是为了能够更加全面、深入地查明案件的真实情况，确保在整个仲裁过程中，双方当事人的合法权益都能得到充分的保障。
三、当事人出庭的注意事项
准时出庭：当事人应当按照仲裁庭通知的开庭日期和地点准时出庭。如果申请人或被申请人有事无法按期到庭参加审理，可以提前向仲裁委申请延期开庭，但需要有正当理由。
证据准备：务必携带能证明劳动关系的关键证据原件及复印件，如劳动合同、工资流水、工作证、考勤记录等。证据要真实、合法且与案件关联紧密，这是胜诉的重要基础。
遵守庭审纪律：提前到达仲裁庭，遵守仲裁庭秩序。关闭手机或调至静音，未经许可不得随意走动、发言。尊重仲裁员和其他参与人，不得进行侮辱、诽谤等不当行为。
清晰陈述：在庭审过程中，要清晰、准确地陈述事实，有条理地阐述诉求和依据。围绕劳动关系的建立、履行等核心问题展开，避免无关话题。回答问题简洁明了，对不清楚的问题，不要随意猜测回答。
总结来看，劳动仲裁的开庭次数并没有法律具体规定，一般只有一次，但如果因法定原因影响或案件复杂，则可能会延迟开庭时间或安排多次开庭。如果您在劳动仲裁过程中遇到任何问题，或者需要进一步的法律帮助，都可以直接向我咨询。