核心前提：承租人租赁猪场进行使用，出租人在使用期间擅自断电。

结论与建议：

1. 首先，明确出租人擅自断电的违法性：

   • 出租人未经承租人同意，擅自断电的行为可能构成对承租人使用权的侵犯。根据《中华人民共和国民法典》及相关租赁合同法规，出租人有义务保证租赁物在租赁期间符合约定的使用状态，包括提供必要的电力供应（除非合同中有特别约定或因不可抗力等原因）。

2. 其次，采取应对措施：

   • 与出租人协商：第一时间与出租人沟通，了解断电原因，要求其立即恢复供电，并明确告知其行为可能构成违约及需承担的法律责任。
   • 检查租赁合同：仔细审查租赁合同中关于电力供应、违约责任等条款，确认出租人的行为是否违反了合同约定。
   • 收集证据：保留断电期间的照片、视频、沟通记录等证据，以备后续维权之需。
   • 发送律师函：若协商无果，可委托律师向出租人发送正式律师函，明确指出其行为违法及需承担的后果，要求其限期恢复供电并赔偿损失。
   • 提起诉讼：若出租人仍拒不改正，承租人可向法院提起诉讼，要求出租人承担违约责任，包括但不限于恢复供电、赔偿因断电造成的损失等。

3. 最后，考虑预防措施：

   • 在未来的租赁合同中，应明确约定电力供应的具体条款，包括供电标准、断电时的处理机制及违约责任等，以减少类似纠纷的发生。
   • 定期对租赁物进行维护检查，确保电力等基础设施的正常运行，及时发现并解决问题。