若对方逃逸且死活不承认，您不必过于担心，法律有明确的处理流程和规定，关键在于收集证据并配合警方调查。以下是具体分析和建议：
一、法律对肇事逃逸的认定
根据相关法律规定，以下八种行为可被认定为交通肇事逃逸：
- 明知发生交通事故，驾车或弃车逃离事故现场的；
- 认为自己对事故没有责任，驾车驶离事故现场的；
- 有酒后和无证驾车等嫌疑，报案后不履行现场听候处理义务，弃车离开事故现场后又返回的；
- 将伤者送到医院，但未报案且无故离开医院的；
- 将伤者送到医院，但给伤者或家属留下假姓名、假地址、假联系方式后离开医院的；
- 接受调查期间逃匿的；
- 离开现场且不承认曾发生交通事故，但有证据证明其应知道发生交通事故的；
- 经协商未能达成一致或未经协商给付赔偿费用明显不足，未留下本人真实信息，有证据证明其是强行离开现场的。
若对方的行为符合上述任一情形，即可被认定为肇事逃逸。
二、证据收集与警方调查
证据收集：
- 监控录像：事故现场及周边的监控录像能直观呈现事发经过与逃逸行为，是证明对方逃逸的关键证据。
- 现场证人证言：目击证人的证言同样关键，需及时留存证人联系方式与证言内容。
- 车辆行车记录仪记录：若您的车辆或周边车辆装有行车记录仪，相关记录也可作为证据。
- 其他物证：如刹车痕迹、碰撞碎片等，也能为事故发生经过提供线索。
警方调查：
- 及时报警，向交警详细描述情况并提交收集的证据。
- 交警会通过勘查现场、询问证人、调取监控等方式展开调查，必要时对车辆痕迹等进行鉴定。
- 若交警认定逃逸事实，对方却不承认，警方会依法进行进一步处理。
三、法律后果与赔偿
行政责任：
- 根据《道路交通安全法》，肇事逃逸者将承担相应行政责任，可能被罚款、吊销驾照且终生禁驾。
刑事责任：
- 若逃逸致人死亡，还会承担刑事责任，根据《刑法》规定，处七年以上有期徒刑。
- 这里的“肇事逃逸致人死亡”，是指行为人在交通肇事后为逃避法律追究而逃跑，致使被害人因得不到救助而死亡的情形。
民事赔偿：
- 受害者可通过民事诉讼要求逃逸者赔偿损失，赔偿范围包括医疗费、误工费、丧葬费、死亡赔偿金等。
- 赔偿标准按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准，按二十年计算。但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。
四、建议与注意事项
- 冷静应对：遇到此类情况时，请保持冷静，第一时间收集证据并报警。
- 配合调查：积极配合交警的调查工作，提供必要的协助和信息。
- 日常预防：日常可开启行车记录仪，为可能发生的事故保留证据。同时，遵守交通规则，避免发生交通事故。
若您正遭遇对方逃逸且死不承认的情况，请按照上述建议处理，并随时向我咨询相关法律问题。我会根据您的具体情况，提供更详细的法律指导和帮助。