针对您提出的“单独签订解除合同的管辖怎么确定”这一问题，我将结合相关法律法规和实际操作，为您详细解答。

在确定单独签订解除合同的管辖时，我们主要遵循以下原则：

一、协议管辖优先原则

首先，我们要查看合同中是否有关管辖的明确约定。根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，合同或其他财产权益纠纷的当事人可以书面协议选择被告住所地、合同履行地、合同签订地、原告住所地、标的物所在地等与争议有实际联系的地点的人民法院管辖。这一原则同样适用于合同解除后的争议。因此，如果合同中有有效的管辖协议，那么在合同解除后产生的争议，应优先按照该协议来确定管辖法院。

二、法定管辖规则

如果合同中没有有效的管辖协议，或者管辖协议无效，那么我们就需要依据法定管辖规则来确定管辖法院。根据法律规定，因合同纠纷提起的诉讼，由被告住所地或者合同履行地人民法院管辖。其中，被告住所地对于公民而言指户籍所在地，对于法人或其他组织而言指主要办事机构所在地；若不能确定主要办事机构所在地，则以其注册地或登记地为住所地。而合同履行地的确定则需根据争议标的来判断，例如，若争议标的为给付货币，则接收货币一方所在地为合同履行地；若为交付不动产，则不动产所在地为合同履行地等。

三、专属管辖情况

此外，我们还需要考虑是否存在专属管辖的情形。根据《中华人民共和国民事诉讼法》的规定，某些特定类型的案件，如不动产纠纷、港口作业纠纷、继承遗产纠纷等，由特定地区的人民法院专属管辖。如果合同纠纷涉及这些专属管辖情形，那么就应按照专属管辖的规定来确定管辖法院，而不适用上述协议管辖和一般法定管辖规则。

四、实际操作建议

在实际操作中，为了减少后续争议，建议当事人在签订合同时即明确管辖协议。如果合同已经解除且产生了争议，那么当事人应及时咨询专业律师，以获取准确的法律意见和指导，确保自身权益得到有效保护。

综上所述，单独签订解除合同的管辖确定需综合考虑协议管辖、法定管辖及专属管辖的规定。希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他疑问或需要进一步的法律建议，请随时咨询。