《中华人民共和国税收征收管理法》第六十三条主要规定了偷税行为的认定及法律责任。以下是对该法条的详细释义：

一、偷税行为的认定

根据第六十三条，纳税人或扣缴义务人存在以下行为之一的，即被认定为偷税：

1. 伪造、变造、隐匿、擅自销毁帐簿、记帐凭证：这些行为旨在掩盖真实的财务状况，逃避税务机关的监管。
2. 在帐簿上多列支出或者不列、少列收入：通过调整帐簿记录，减少应纳税所得额，从而降低税负。
3. 经税务机关通知申报而拒不申报或者进行虚假的纳税申报：不履行申报义务或提供虚假的申报信息，以逃避纳税责任。

二、偷税行为的法律责任

对于偷税行为，法律设定了严格的法律责任：

1. 追缴税款及滞纳金：税务机关将追缴纳税人或扣缴义务人不缴或者少缴的税款，并加收滞纳金，以补偿因偷税行为给国家造成的损失。
2. 罚款：根据偷税情节的轻重，税务机关将处以不缴或者少缴的税款百分之五十以上五倍以下的罚款。这一罚款幅度旨在惩罚偷税行为，并起到威慑作用。
3. 构成犯罪的，依法追究刑事责任：如果偷税行为情节严重，构成犯罪的，将依法追究刑事责任。这体现了法律对偷税行为的严厉打击态度。

三、扣缴义务人的法律责任

对于扣缴义务人，如果其采取与纳税人相同的偷税手段（如伪造、变造、隐匿、擅自销毁帐簿、记帐凭证等），不缴或者少缴已扣、已收税款，也将面临与纳税人相同的法律责任：

1. 追缴税款及滞纳金：税务机关将追缴扣缴义务人不缴或者少缴的税款，并加收滞纳金。
2. 罚款：根据偷税情节的轻重，税务机关将处以不缴或者少缴的税款百分之五十以上五倍以下的罚款。
3. 构成犯罪的，依法追究刑事责任：如果扣缴义务人的偷税行为情节严重，构成犯罪的，也将依法追究刑事责任。

四、法律实践中的注意事项

1. 证据收集：在认定偷税行为时，税务机关需要收集充分的证据来证明纳税人或扣缴义务人的违法行为。这包括帐簿、记帐凭证、申报表等相关资料。
2. 程序合法性：税务机关在追缴税款、加收滞纳金和处以罚款时，必须遵循法定的程序和权限。如果程序不合法，可能会导致行政行为被撤销或确认无效。
3. 纳税人权益保护：虽然偷税行为需要受到法律的制裁，但纳税人的合法权益也应得到保护。税务机关在执法过程中应尊重纳税人的陈述权、申辩权等合法权益。

总结来看，《中华人民共和国税收征收管理法》第六十三条对偷税行为的认定及法律责任作出了明确规定。作为纳税人或扣缴义务人，应严格遵守税收法律法规，如实申报纳税，避免偷税行为的发生。如果遇到相关法律问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。