结论前置：关于家里阿姨请假时是扣钱还是发工资时间延后，需根据具体情况及双方约定来决定，以下分情况说明：

1. 若双方有明确约定：

   • 如果在雇佣阿姨时，双方已经就请假期间的工资支付问题达成了明确的书面或口头协议，比如约定请假期间不发工资或按比例扣减工资，那么应当遵循这一约定。这种情况下，无论是扣钱还是工资延后，都应以双方约定为准。
   • 若约定请假期间工资延后发放，则雇主需在阿姨返岗后，按照约定时间补发工资。
   • 若约定请假期间扣减工资，则雇主在发放工资时，应按照约定比例或金额进行扣减。

2. 若双方无明确约定：

   • 在没有明确约定的情况下，根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动者享有休息休假的权利，且在法定休假日和婚丧假期间以及依法参加社会活动期间，用人单位应当依法支付工资。虽然家庭雇佣关系可能不完全等同于劳动关系，但基本原则相似，即非因劳动者原因造成的停工，一般不应由劳动者承担全部损失。
   • 扣钱方式：如果选择扣钱，需要确保扣减的金额合理，且不违反当地关于最低工资标准、工资支付等规定。不合理的大额扣减可能引发纠纷。
   • 工资延后方式：如果选择工资延后，需与阿姨沟通清楚延后的具体时间和原因，确保阿姨理解并接受。同时，应确保在阿姨返岗后尽快补发工资，避免长时间拖欠。

建议：

• 在雇佣阿姨时，最好签订书面雇佣合同，明确双方的权利和义务，包括请假期间的工资支付问题。
• 若已发生纠纷，建议双方通过友好协商解决；协商不成的，可以考虑寻求第三方调解或依法提起诉讼。

额外提醒：家庭雇佣关系虽然灵活，但也应遵循基本的法律原则和道德规范。作为雇主，应尊重阿姨的劳动成果，合理支付工资；作为阿姨，也应遵守雇佣合同的约定，认真履行工作职责。如有任何法律疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。