买的鹦鹉开箱飞了，是否可以要求赔偿，需视具体情况而定。以下从不同角度为您分析：
一、若因卖家包装问题导致鹦鹉飞走
法律背景：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，出卖人应当按照约定的质量要求交付标的物。若因出卖人包装不善导致标的物在交付过程中损毁、灭失，出卖人可能需承担相应的违约责任。
具体分析：
- 如果您能证明鹦鹉飞走是由于卖家在包装时未采取适当措施，如未封好胶带、笼子未固定等，导致鹦鹉在开箱时能够轻易飞出，那么您可以要求卖家承担一定的赔偿责任。
- 但需注意，您需要提供充分的证据来证明卖家的包装问题，如开箱时的视频、照片，以及与卖家的沟通记录等。
法律建议：
- 在与卖家协商赔偿时，建议您先收集并保存好相关证据。
- 若协商无果，您可以考虑通过法律途径解决，如向法院提起诉讼，要求卖家赔偿您的损失。
二、若因买家自身原因导致鹦鹉飞走
法律背景：
- 同样根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，标的物毁损、灭失的风险，在标的物交付之前由出卖人承担，交付之后由买受人承担。
具体分析：
- 如果鹦鹉飞走是由于您在开箱后未及时关闭笼子、未采取适当措施防止鹦鹉飞出等自身原因导致的，那么您可能无法要求卖家承担赔偿责任。
- 例如，在您提供的案例中，买家于某在收到鹦鹉后，鹦鹉一直处于其控制之下，但因于某母亲突然从外打开房门，导致鹦鹉飞走。法院最终认为，鹦鹉飞走的直接原因不能归责于卖家，买家应当自行承担鹦鹉损毁、灭失的风险。
法律建议：
- 在这种情况下，建议您反思自身在接收和保管鹦鹉过程中的行为，并采取措施防止类似情况再次发生。
- 若您认为卖家在交易过程中存在其他违约行为，如未提供必要的饲养指导等，您可以与卖家协商解决或寻求法律途径。
三、其他可能的情况
若鹦鹉飞走后造成他人损害：
- 如果鹦鹉飞走后造成了他人的财产损失或人身伤害，那么您作为鹦鹉的买受人（在交付后）可能需要承担相应的侵权责任。
- 在这种情况下，您需要积极与受害人协商赔偿事宜，并采取措施防止损害的进一步扩大。
若交易过程中存在欺诈行为：
- 如果卖家在交易过程中存在欺诈行为，如故意隐瞒鹦鹉的缺陷、提供虚假信息等，导致您在购买后遭受损失，那么您可以要求卖家承担欺诈责任，并赔偿您的损失。
- 在这种情况下，建议您及时收集并保存好相关证据，并向有关部门投诉或寻求法律途径解决。
总结与建议：买的鹦鹉开箱飞了是否可以要求赔偿，需根据具体情况来判断。若因卖家包装问题导致鹦鹉飞走，您可以要求卖家承担一定的赔偿责任；若因买家自身原因导致鹦鹉飞走，则可能无法要求卖家赔偿。在处理此类纠纷时，建议您先收集并保存好相关证据，并与卖家协商解决；若协商无果，您可以考虑通过法律途径解决。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。