在交通事故中，若对方全责且您选择诉前不做伤残鉴定，关于能保全多少钱或财产的问题，这并非一个固定数值，而是需要根据具体情况来综合判断。以下是我从不同角度为您进行的分析：
一、财产保全的金额或范围
基于实际损失：
- 财产保全的金额通常与您因交通事故所遭受的实际损失密切相关。这包括但不限于医疗费用、误工费、护理费、营养费、交通费等直接经济损失，以及车辆维修费用、财产损失等。
- 在未进行伤残鉴定的情况下，您可能无法准确估算因伤残导致的长期损失（如残疾赔偿金、后续治疗费等），但您可以基于当前已知的损失情况来申请财产保全。
法院裁定：
- 财产保全的具体金额或范围最终由法院根据您的申请、对方当事人的财产状况以及案件的具体情况来裁定。
- 法院会考虑您提供的证据、损失情况以及对方当事人的偿付能力等因素，来决定是否批准您的财产保全申请以及批准的金额或范围。
二、财产保全的申请流程
提交申请：
- 您需要向法院提交财产保全申请书，并附上相关证据材料，如交通事故责任认定书、医疗费用发票、车辆维修费用清单等。
- 在申请书中，您需要明确说明申请财产保全的金额或范围，以及申请的理由和依据。
法院审查：
- 法院会对您的申请进行审查，包括核实您提供的证据材料、评估您的损失情况以及对方当事人的财产状况等。
- 如果法院认为您的申请符合法律规定且有必要进行财产保全，它会裁定批准您的申请，并采取相应的保全措施。
执行保全：
- 一旦法院裁定批准财产保全申请，它会通知相关金融机构或登记部门对对方当事人的财产进行查封、扣押或冻结等保全措施。
- 这些措施旨在确保在后续诉讼过程中，对方当事人的财产不会被转移或隐匿，从而保障您的合法权益得到实现。
三、建议与注意事项
及时申请：
- 如果您认为有必要进行财产保全以保障自己的合法权益，建议尽快向法院提交申请。因为财产保全措施具有一定的时效性，一旦错过最佳时机，可能会影响您的权益实现。
提供充分证据：
- 在申请财产保全时，务必提供充分的证据材料来支持您的申请。这包括但不限于交通事故责任认定书、医疗费用发票、车辆维修费用清单等直接证据，以及可能涉及的其他间接证据。
考虑伤残鉴定：
- 虽然您选择诉前不做伤残鉴定，但如果您认为自己的伤情可能构成伤残并影响后续赔偿金额的计算，建议在诉讼过程中及时进行伤残鉴定。因为伤残等级是确定残疾赔偿金等长期损失的重要依据。
咨询专业律师：
- 在处理交通事故赔偿纠纷时，涉及的法律问题可能比较复杂。因此，我建议您在申请财产保全或进行后续诉讼过程中咨询专业律师的意见和帮助。作为专业律师，我可以为您提供全面的法律服务和支持。
最后需要强调的是，财产保全的金额或范围并非固定不变，而是需要根据具体情况来综合判断。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。