针对您提出的“同案犯全部服刑出来，在逃人员自首是否可以取保”的问题，我们需要从法律的角度进行详细分析。
首先，取保候审是刑事诉讼中的一项重要强制措施，它允许犯罪嫌疑人在不被羁押的情况下，等待审判或进一步处理。根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，取保候审的适用条件主要包括：可能判处管制、拘役或者独立适用附加刑的；可能判处有期徒刑以上刑罚，但采取取保候审不致发生社会危险性的；以及患有严重疾病、生活不能自理，怀孕或者正在哺乳自己婴儿的妇女等特殊情况。
现在，我们具体到您的情境：同案犯已经全部服刑完毕，而在逃人员选择自首。在这种情况下，自首的在逃人员是否符合取保候审的条件，需要综合考虑多个因素：
犯罪情节与刑罚可能性：自首的在逃人员需要评估其犯罪情节的严重性，以及可能面临的刑罚。如果其犯罪情节较轻，可能判处管制、拘役或独立适用附加刑，那么取保候审的可能性就相对较大。
社会危险性评估：司法机关会评估自首的在逃人员取保候审后是否可能发生社会危险性，如是否可能再次犯罪、干扰证人作证或毁灭证据等。如果评估结果显示其社会危险性较低，那么取保候审的申请就更有可能被批准。
同案犯情况的影响：虽然同案犯已经全部服刑完毕，但司法机关在决定是否取保候审时，仍可能会考虑同案犯的情况对案件整体的影响。不过，这通常不是决定性的因素，除非同案犯的情况直接关联到自首人员的犯罪行为或社会危险性。
自首情节的考量：自首是法律上的从轻或减轻处罚情节。自首的在逃人员在申请取保候审时，可以强调其自首情节，表明其认罪态度和悔罪表现，这有助于增加取保候审的可能性。
综上所述，同案犯全部服刑出来后，在逃人员自首是否可以取保，取决于其是否符合取保候审的法定条件，以及司法机关对其社会危险性的评估。如果自首的在逃人员符合取保候审的条件，且司法机关认为其取保候审后不会发生社会危险性，那么其取保候审的申请就有可能被批准。
最后，我建议您在申请取保候审时，充分准备相关证明材料，如疾病证明、怀孕证明（如适用）等，并积极配合司法机关的调查和审查工作，以增加取保候审的成功率。