公司集体降薪但个别员工不接受时，公司不能单方面强制降薪，否则构成违约，员工有权通过合法途径维权。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律层面分析
劳动合同变更需协商一致：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，公司单方面降薪属于变更劳动合同内容，这必须与劳动者协商一致并采用书面形式。若公司未与员工协商一致就强制降薪，构成违约。
员工有权拒绝并维权：
- 员工有权拒绝公司的降薪要求，并可以要求公司按原劳动合同约定支付工资。若公司强行降薪，员工可以通过多种途径维权，包括与公司协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁等。
二、公司应对策略
充分沟通协商：
- 公司应与员工坦诚交流，说明降薪的原因，如经营困难、市场环境变化等，并争取员工的理解。同时，可以提出其他补偿方案，如增加福利、提供培训机会、给予绩效奖励等，以达成双方都能接受的解决方案。
遵守合同规定：
- 公司应查看劳动合同中关于薪酬调整的条款。若有明确规定，则按合同执行；若没有，则公司单方面降薪可能构成违约，需谨慎处理。
合法裁员作为备选：
- 若公司经营状况严重恶化，降薪是迫不得已的措施，且与员工无法达成一致，公司可以考虑合法裁员。但需符合《劳动合同法》规定的条件和程序，提前通知员工并支付相应的经济补偿。
三、员工维权途径
与公司协商：
- 员工可以以书面形式向公司表明降薪不合理，要求恢复原工资待遇，并保留沟通记录作为证据。
向劳动监察部门投诉：
- 若公司的降薪行为违反劳动法律法规，员工可以向当地劳动监察大队举报，由其责令公司改正。
申请劳动仲裁：
- 员工可以准备劳动合同、工资条、降薪通知等证据，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求公司支付足额工资及相应经济补偿。经济补偿按劳动者在本单位工作的年限计算，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
四、特殊情况处理
- 若公司因经营困难等合理原因需降薪，需提供充分证据证明情况属实，并与员工充分沟通，争取理解和支持。若员工仍不接受降薪，公司应考虑通过合法裁员等方式解决，避免引发劳动纠纷。
建议：公司在处理降薪问题时，应依法依规操作，避免不必要的法律风险；员工则要积极维护自身合法权益，通过合法途径维权。若您在此过程中遇到任何法律问题，都可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律帮助。