公司同时采取降薪和绩效调整措施时，劳动者有权拒绝并可通过协商、投诉、仲裁等途径维权。以下从不同角度为你详细分析：

一、公司行为的合法性分析

1. 劳动合同约定优先
   根据《劳动合同法》规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，且变更应当采用书面形式。若劳动合同中明确约定了工作岗位、薪资待遇及绩效评定标准，公司未经你同意擅自降薪或调整绩效规则，属于单方面变更劳动合同，构成违约。

2. 绩效评估的合理性要求
   公司以绩效为由降薪时，绩效评估必须合理、公平、透明。若公司无法证明其绩效评估标准的合理性（如未提前公示考核规则、考核结果缺乏客观依据等），则降薪行为缺乏正当理由，可能违反《劳动法》中“工资分配应当遵循按劳分配原则，实行同工同酬”的规定。

二、劳动者的维权途径

1. 协商解决

   • 步骤：以书面形式（如邮件、信函）向公司提出异议，明确指出降薪和绩效调整不符合劳动合同约定，要求恢复原岗位和薪资。
     
   • 证据保留：保存沟通记录（如邮件截图、聊天记录）、劳动合同、工资条、绩效考核文件等，作为后续维权的依据。

2. 向劳动监察部门投诉

   • 适用情形：若公司拒绝协商或协商无果，可向当地劳动监察部门投诉。
     
   • 处理结果：劳动监察部门有权对公司的薪酬支付情况进行监督检查，责令公司改正违法行为（如补发工资、恢复原薪资）。

3. 申请劳动仲裁

   • 仲裁请求：要求公司恢复原岗位和薪资，并支付降薪期间的工资差额；若因公司违法行为导致解除劳动合同，还可主张经济补偿（按工作年限，每满一年支付一个月工资）。
     
   • 证据提交：需提供劳动合同、工资支付记录（如银行流水）、绩效考核结果、沟通记录等。
     
   • 时效限制：需在知道或应当知道权利受侵害之日起一年内提出仲裁申请。

4. 提起诉讼

   • 适用情形：对仲裁结果不服的，可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
     
   • 诉讼策略：重点围绕公司行为的违法性（如未协商一致变更合同、绩效评估不合理）和自身损失（如工资差额、经济补偿）进行举证。

三、特殊情形下的处理建议

1. 若接受调岗降薪后发现绩效不合理
   即使你最初接受了调岗降薪，若后续发现公司的绩效评估本身存在不合理之处（如考核标准模糊、主观打分等），仍有权要求公司重新核算绩效并恢复原有薪资待遇。

2. 公司违反劳动合同条款的违约责任
   若公司在调岗降薪过程中违反了与员工签订的劳动合同条款（如未提供劳动条件、未足额支付劳动报酬），你可以要求公司承担违约责任，包括但不限于支付违约金、赔偿损失等。

四、行动建议

1. 立即收集证据：整理劳动合同、工资条、银行流水、绩效考核文件、沟通记录等，确保证据完整、真实。
   
2. 优先协商：以书面形式向公司表达异议，争取通过协商解决问题，避免矛盾激化。
   
3. 及时维权：若协商无果，务必在法定时效内（一年）申请劳动仲裁，避免因超时丧失维权机会。
   

面对公司的降薪和绩效调整，你并非孤立无援。通过合法途径维护自身权益，是每一位劳动者的权利。如果有进一步的问题或需要具体的法律帮助，可以直接向我咨询。