用工单位没留劳动合同，员工撕毁劳动合同，并不等同于没签劳动合同。以下从不同角度进行详细分析：

一、劳动合同的签订与留存

1. 签订劳动合同：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。这是法律对用人单位的明确要求，也是保障劳动者权益的重要措施。

2. 劳动合同的留存：劳动合同签订后，用人单位和劳动者各执一份。用人单位有义务妥善保管劳动合同，以备查验。如果用人单位未留存劳动合同，这并不影响劳动合同的效力，因为劳动合同的签订是双方真实意思的表示，且已经实际履行。

二、员工撕毁劳动合同的影响

1. 不影响劳动合同效力：员工撕毁自己手中的劳动合同，并不改变劳动合同已经签订的事实。劳动合同的效力取决于双方是否真实意思表示、是否违反法律法规的强制性规定，而不是取决于劳动合同是否被撕毁。

2. 可能影响证据留存：虽然撕毁劳动合同不影响其效力，但可能影响在劳动争议中的证据留存。如果发生劳动争议，劳动合同是证明劳动关系、工资待遇、工作时间等关键事实的重要证据。如果员工撕毁了劳动合同，可能会在举证方面遇到困难。

三、法律建议

1. 对于用人单位：

   • 应当严格遵守《中华人民共和国劳动合同法》的规定，与劳动者签订书面劳动合同，并妥善保管。
   • 如果发生劳动合同被撕毁的情况，应当及时与劳动者沟通，重新签订或补办劳动合同，以避免不必要的法律风险。

2. 对于劳动者：

   • 应当妥善保管自己的劳动合同，不要随意撕毁或丢弃。
   • 如果发生劳动合同被撕毁的情况，应当及时与用人单位沟通，要求重新签订或补办劳动合同，并保留好相关证据，以备不时之需。

四、可能的法律后果

1. 如果用人单位未签订劳动合同：根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这与劳动合同是否被撕毁无关，而是取决于用人单位是否履行了签订劳动合同的义务。

2. 如果发生劳动争议：在劳动争议中，劳动合同是重要的证据之一。如果劳动合同被撕毁，可能会影响劳动者的举证能力，从而影响其权益的维护。因此，劳动者应当妥善保管劳动合同，以备不时之需。

总结来说，用工单位没留劳动合同，员工撕毁劳动合同，并不等同于没签劳动合同。劳动合同的效力取决于双方是否真实意思表示、是否违反法律法规的强制性规定。如果发生类似情况，建议用人单位和劳动者及时沟通，重新签订或补办劳动合同，并妥善保管相关证据，以避免不必要的法律风险。如果有任何法律问题，可以直接向我咨询。