结论：离职后没有拿到劳动合同，并不直接等同于没有签合同，但这种情况确实可能反映出用人单位在劳动合同管理上存在问题。以下从多个角度进行分析：

1. 劳动合同的签订与生效：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。劳动合同自双方签字或盖章之日起生效。这意味着，只要双方已经就劳动合同的内容达成一致，并签字或盖章，劳动合同即已成立并生效，无论劳动者是否实际持有该合同文本。

2. 未提供劳动合同文本的法律后果：

   • 虽然未提供劳动合同文本并不影响劳动合同的效力，但用人单位有义务向劳动者提供一份劳动合同文本。如果用人单位未履行这一义务，劳动者有权向劳动行政部门投诉，劳动行政部门会责令用人单位改正。此外，如果因未提供劳动合同文本给劳动者造成损害的，用人单位还应当承担赔偿责任。

3. 劳动者如何应对：

   • 与用人单位协商：首先，劳动者可以尝试与用人单位协商，要求提供一份劳动合同文本。这通常是解决此类问题的最直接和有效的方式。
   • 向劳动行政部门投诉：如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动行政部门（如劳动监察大队）投诉，请求其介入调查并责令用人单位改正。
   • 保留证据以备不时之需：劳动者应保留与用人单位建立劳动关系的所有相关证据，如工作证、工资条、考勤记录等。这些证据在后续可能发生的劳动争议中可能起到关键作用。

4. 特殊情况下的考虑：

   • 如果劳动者怀疑自己根本没有与用人单位签订过劳动合同（而不仅仅是未拿到合同文本），那么情况就更为复杂。在这种情况下，劳动者需要收集更多证据来证明劳动关系的存在，如工作记录、同事证言等。同时，劳动者也可以考虑咨询专业律师，以获取更具体的法律建议。

建议：

• 如果你离职后没有拿到劳动合同文本，首先尝试与用人单位协商解决。
• 如果协商无果，可以向当地的劳动行政部门投诉。
• 在整个过程中，务必保留好与用人单位建立劳动关系的所有相关证据。
• 如果你对具体情况有疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。