针对您提出的外卖食物不熟应该如何赔偿的问题，我可以为您详细解答。

首先，如果您点的外卖食物没有熟透，您完全有权依据相关法律法规来维护自己的消费权益。根据《中华人民共和国民法典》以及《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，商家提供不符合质量要求的食品，即构成违约，您有权要求商家进行相应的赔偿。

赔偿步骤与建议：

1. 与商家协商：

   • 您应首先尝试与商家进行沟通，详细说明外卖食物未熟的具体情况，比如菜品明显夹生等。
   • 清晰表达您的诉求，如要求退款、重新制作食物或者给予一定的经济赔偿。

2. 向平台投诉：

   • 如果与商家协商无果，您可以向外卖平台进行投诉。
   • 投诉时，请提供订单编号、具体问题描述以及相关证据，如食物未熟的照片等，以便平台能够更有效地介入调解。

3. 法律赔偿途径：

   • 从法律角度来看，商家提供不符合质量要求的食品，您有权要求价款的一定比例赔偿。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，您除可以要求赔偿实际损失外，还可以向商家要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。若增加赔偿的金额不足一千元的，则按一千元计算。
   • 如果因食用未熟食品导致您人身损害，如出现身体不适并去医院就诊，您还可以要求商家赔偿医疗费、误工费等合理费用。

4. 保留证据：

   • 在整个维权过程中，务必保留好外卖订单、食物照片、就医凭证等相关证据。这些证据将有力支持您的维权主张，确保您的权益得到充分保障。

举例说明： 假设您点了一份外卖，食用时发现菜品明显夹生，根本没熟。您首先联系商家协商退款，但商家拒绝并认为菜品没问题。此时，您可以向外卖平台投诉，并提供订单编号和食物未熟的情况说明。如果商家依旧不肯处理，且您因食用未熟食品出现身体不适并去医院就诊，那么您就有权要求商家赔偿医疗费、误工费等合理费用，并可以依据法律规定要求商家支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金（不足一千元的按一千元计算）。

综上所述，当您遇到外卖食物不熟的情况时，应积极与商家协商、向平台投诉，并依法要求赔偿。同时，务必保留好相关证据以支持自己的维权主张。希望这些建议能对您有所帮助。