借钱不还，一审二审打赢后被告上诉到省院（通常指省高级人民法院），这实际上是被告在行使法律赋予的上诉权利，是诉讼程序中的正常环节。以下是对此情况的详细分析：
一、上诉权利的法律基础
根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，当事人对地方各级人民法院第一审的判决、裁定不服，有权在法定期限内向上一级人民法院提起上诉。这意味着，即使在一审和二审中原告都获得了胜诉判决，被告仍然有权向更高一级的法院（如省高级人民法院）提出上诉。
二、上诉的可能原因
- 对判决结果不满：被告可能认为一审或二审的判决结果存在错误或不公，希望通过上诉获得更公正的裁决。
- 寻求新的证据或法律观点：被告可能在上诉过程中提出新的证据或法律观点，以支持其上诉请求。
- 拖延履行义务：在某些情况下，被告可能通过上诉来拖延履行判决所确定的义务，如偿还借款。
三、上诉后的法律程序
- 提交上诉状：被告需要在法定期限内向上一级人民法院提交上诉状，并按照对方当事人或者代表人的人数提出副本。
- 法院审查：上一级人民法院在收到上诉状后，会进行审查，决定是否受理上诉。
- 开庭审理：如果受理上诉，法院会安排开庭审理，双方当事人需要出庭陈述意见、提供证据等。
- 作出判决：经过审理后，法院会作出终审判决，该判决具有法律效力，双方当事人必须履行。
四、对原告的影响及应对建议
- 影响：上诉可能导致案件的审理时间延长，增加原告的诉讼成本和时间成本。同时，如果上诉成功，原告可能面临需要重新应对诉讼或接受不利判决的风险。
- 应对建议：
- 保持冷静：面对被告的上诉，原告应保持冷静，不要过分焦虑或恐慌。
- 准备应诉：原告应认真准备应诉材料，包括答辩状、证据等，以应对上诉过程中的各种情况。
- 寻求专业帮助：如果原告对法律程序或诉讼策略不熟悉，可以寻求专业律师的帮助，以提高应诉效率和胜诉几率。
五、法律后果
- 如果上诉被驳回：则一审或二审的判决生效，被告需要履行判决所确定的义务，如偿还借款。
- 如果上诉成功：则可能改变一审或二审的判决结果，原告可能需要接受不利的判决或重新应对诉讼。
如有任何关于债务债权或诉讼程序的疑问，可以直接向我咨询。我将根据你的具体情况，提供专业的法律建议和帮助。