超出冻结债权金额部分的工程款，在符合法律规定和合同约定的前提下，是可以支付的。以下从不同角度对此问题进行分析：

一、法律原则与规定

1. 债权冻结的效力范围：债权冻结通常是对特定金额的债权进行限制，以防止该部分债权被转移或隐匿。超出冻结金额的债权部分，并不受冻结措施的直接影响。因此，从法律原则上讲，超出冻结债权金额的工程款，其支付并不受冻结的直接限制。

2. 合同自由原则：在建设工程合同中，双方当事人有权约定工程款的支付方式、时间和条件。只要合同约定不违反法律、行政法规的强制性规定，且不损害国家、集体或第三人的利益，就应当得到尊重和执行。因此，如果合同中明确规定了超出冻结债权金额部分的工程款可以支付，且该约定合法有效，那么支付行为就是合法的。

二、实际操作与注意事项

1. 核实冻结情况：在支付工程款前，应当核实债权的冻结情况，包括冻结的金额、期限和执行法院等信息。确保支付的工程款不会超出冻结范围，从而避免可能的法律风险。

2. 遵循合同约定：如果合同中有关于工程款支付的明确约定，应当严格按照合同约定执行。如果合同中没有明确约定超出冻结债权金额部分的工程款如何支付，双方当事人可以协商解决，并签订补充协议以明确支付方式和条件。

3. 保留相关证据：在支付工程款时，应当保留好相关的支付凭证和合同文件等证据。这些证据在发生纠纷时可以作为证明支付行为合法性的重要依据。

三、可能的法律后果

1. 如果支付行为合法：如果超出冻结债权金额部分的工程款支付行为符合法律规定和合同约定，那么该支付行为就是合法的，不会产生任何法律后果。

2. 如果支付行为违法：如果支付行为违反了法律规定或合同约定，例如支付了超出冻结范围的债权部分，那么可能会面临法律责任。这包括但不限于被执行法院追回已支付的款项、承担违约责任或赔偿损失等。

建议：在实际操作中，为确保支付行为的合法性和安全性，建议在支付前咨询专业律师或法律机构，以获取更具体的法律建议和指导。如果有任何关于建设工程领域的法律问题，都可以直接向我咨询。