针对您在工地受伤而工头不给申请工伤的问题，我理解您的困扰和焦虑。首先，请保持冷静，因为法律会保护您的合法权益。以下是我为您整理的详细解答和应对步骤：
一、收集证据
在采取任何行动之前，您需要收集能证明您与工头或单位存在劳动关系以及确实发生了工伤的证据。这些证据包括但不限于：
- 劳动合同：如果您与工头或单位签订了劳动合同，这是最直接的证明。
- 工资发放记录：如银行转账记录、工资条等，能证明您从该单位获得劳动报酬。
- 工作证：如果您有工作证或出入工地的证件，这也是证明您在该工地工作的有效证据。
- 工友证言：其他工友的证言可以证明事故发生的情况和您的劳动关系。
- 事故现场照片：如果可能，拍摄事故现场的照片，这些是最直观的证据。
- 医疗诊断证明：事故发生后，及时就医并保存好医疗诊断证明和病历。
二、自行申请工伤认定
如果工头或单位拒绝为您申请工伤认定，您可以在事故发生后的一年之内，自行向当地的社会保险行政部门提出工伤认定申请。申请时需要准备以下材料：
- 工伤认定申请表：填写完整的工伤认定申请表。
- 劳动关系证明：如劳动合同文本复印件、工资发放记录、工作证等。
- 医疗诊断证明：医疗机构出具的受伤后诊断证明书。
三、后续跟进与维权
- 配合调查：提交申请后，积极配合社会保险行政部门的调查工作。如果要求补充材料，应及时提供。
- 劳动能力鉴定：如果被认定为工伤，接下来可能需要进行劳动能力鉴定，以确定伤残等级。
- 协商赔偿：根据鉴定结果，您可以与工头或单位协商赔偿事宜。如果协商不成，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求支付医疗费、停工留薪期工资、伤残补助金等工伤待遇。
- 法律诉讼：如果对仲裁结果不服，您还可以向法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的权益。
四、注意事项
- 时效性：请务必在事故发生后的一年之内提出工伤认定申请，否则可能会失去申请资格。
- 证据保存：在治疗期间，请务必保存好所有医疗票据和病历，这些在申请工伤赔偿时都会用到。
- 法律援助：如果您在处理过程中遇到困难或不确定如何操作，可以寻求法律援助或咨询专业律师。
最后，我想强调的是，法律会保护您的合法权益。面对工头或单位的不作为，您一定要有信心并坚定地去维护自己的权利。不要因为一时的困难就放弃，您的权益值得被尊重和保护。