用人单位起诉员工返还销售合同，该纠纷一般属于合同纠纷或劳动争议纠纷，具体取决于销售合同的性质及双方争议焦点。以下是对此问题的详细分析：

一、合同纠纷角度

1. 若销售合同为普通商业合同：

   • 当销售合同是员工代表公司与外部第三方签订的普通商业合同时，若用人单位认为员工在签订或履行合同过程中存在过错（如擅自修改合同条款、未履行合同义务等），导致公司遭受损失，并要求员工返还合同或赔偿损失，此时纠纷更倾向于合同纠纷。
   • 在此类纠纷中，法院会审查合同的签订、履行过程，以及员工的行为是否违反了合同约定或法律规定，从而判断员工是否应承担责任。

2. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国民法典》中关于合同的规定，合同当事人应当遵循诚实信用原则，按照约定履行自己的义务。若员工违反合同约定，用人单位有权要求其承担违约责任。

二、劳动争议纠纷角度

1. 若销售合同与员工职务行为紧密相关：

   • 当销售合同是员工在履行职务过程中签订的，且争议焦点在于员工是否违反了公司规章制度、劳动纪律或职务行为准则时，该纠纷可能同时涉及劳动争议。
   • 例如，员工可能因违反公司销售政策、擅自泄露客户信息或利用职务之便谋取私利而被要求返还合同或赔偿损失。此时，纠纷不仅涉及合同本身，还涉及员工与用人单位之间的劳动关系。

2. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，因履行劳动合同发生的争议，包括因确认劳动关系、订立、履行、变更、解除和终止劳动合同等发生的争议，均属于劳动争议范畴。
   • 若员工的行为同时违反了劳动合同和公司规章制度，用人单位有权依据相关法律法规和内部规定要求员工承担责任。

三、综合分析与建议

• 纠纷性质判断：在实际操作中，判断该纠纷属于合同纠纷还是劳动争议纠纷，需结合销售合同的具体内容、签订及履行过程、员工的行为性质以及用人单位的诉求等因素进行综合分析。
• 法律途径选择：根据纠纷性质的不同，用人单位可以选择不同的法律途径解决争议。若属于合同纠纷，可依据《民法典》等相关法律规定向法院提起诉讼；若属于劳动争议，则需先向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁结果不服的，再向法院提起诉讼。
• 建议与措施：为避免类似纠纷的发生，用人单位应加强对员工的管理和培训，明确员工的职务行为准则和合同签订、履行流程；同时，建立健全内部纠纷解决机制，及时、有效地处理员工与用人单位之间的争议。

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