关于农村住宅租给别人办理幼儿园是否合法的问题，这并非一个简单的“是”或“否”的答案，而是需要依据多个方面的条件和规定来综合判断。

首先，房屋的使用性质是关键因素。农村住宅原本规划为居住用途，若要将其用于开办幼儿园，必须确保该房屋的使用性质符合教育用途的要求，或者至少能够通过合法途径变更为教育用途。这通常涉及到与当地规划部门的沟通和审批。

其次，消防、卫生、安全等方面的规定也必须严格遵守。幼儿园作为儿童聚集的场所，对消防、卫生和安全的要求极高。例如，房屋必须通过消防验收，确保疏散通道畅通、消防设施完备；同时，要达到卫生许可条件，保障儿童生活环境的卫生安全；此外，还要符合建筑安全标准，防止发生安全事故。

再者，遵循当地教育部门及相关管理部门的规定和审批程序也是必不可少的。开办幼儿园需要向教育部门申请办学许可，并提交一系列包括场地证明、师资情况等在内的相关材料。只有经过教育部门的审核批准，才能合法开办幼儿园。

如果违反上述任何一项要求，都可能面临法律责任。例如，未经审批擅自开办幼儿园属于违法行为，可能会被责令停止办学、罚款等。

因此，在将农村住宅租给别人办理幼儿园之前，务必全面了解并遵守各项法律法规和规定。这包括与当地规划部门、教育部门以及消防、卫生等相关管理部门的沟通和协调，确保所有条件都得到满足，开办行为合法合规。

综上所述，农村住宅租给别人办理幼儿园是否合法，取决于房屋的使用性质、消防卫生安全规定以及当地教育部门和管理部门的审批程序等多个方面。在做出决定之前，请务必进行充分的调查和准备。