商铺未取得消防验收是不可以营业的，这种行为是不合法的。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、法律依据
《中华人民共和国消防法》第十三条：
- 依法应当进行消防验收的建设工程，未经消防验收或者消防验收不合格的，禁止投入使用。商铺作为建设工程的一部分，若未通过消防验收，则不得投入使用或营业。
《中华人民共和国消防法》第十五条：
- 公众聚集场所在投入使用、营业前，必须向消防救援机构申请消防安全检查，并经检查合格后方可投入使用或营业。商铺作为公众聚集场所，必须严格遵守这一规定。
《商品房屋租赁管理办法》第六条：
- 不符合安全、防灾等工程建设强制性标准的房屋不得出租。消防不合格显然违反了这一标准，因此商铺在未取得消防验收合格前，也不得出租或用于营业。
二、法律后果
行政处罚：
- 若商铺擅自营业且消防不合格，相关部门将依法责令其停止使用或停产停业，并处以相应罚款。罚款的具体数额会根据违规情节的严重程度来确定，这无疑会给经营者带来直接的经济损失。
法律责任风险：
- 如果因消防不合格导致火灾事故发生，造成人员伤亡或重大财产损失，经营者将面临更为严厉的法律制裁。这包括但不限于承担民事赔偿责任，甚至可能被追究刑事责任，面临牢狱之灾。
三、整改与合规的必要性
积极整改：
- 在消防检查不合格的情况下，商铺应积极响应相关部门的整改要求，对存在的消防安全隐患进行彻底整改。这包括但不限于改善消防设施、提高员工消防安全意识、制定并执行严格的消防安全管理制度等。
合规营业：
- 只有在整改合格并获得相关部门的批准后，商铺才能正式营业。这是对自己负责，也是对顾客和周边居民负责的体现。商铺经营者应充分认识到消防安全的重要性，确保商铺在符合消防安全要求的前提下开展经营活动。
四、实际案例与警示
- 实际中，已有商铺因未取得消防验收合格而擅自营业，被相关部门责令停止营业并处以罚款的案例。这些案例警示我们，商铺必须严格遵守消防法规，确保消防安全。
总结与建议：
商铺未取得消防验收是不可以营业的，这种行为不仅违反了法律法规，也带来了严重的安全隐患和法律责任风险。为了确保自身和他人的安全，避免不必要的法律风险和经济损失，商铺经营者应严格遵守相关法律法规，积极配合消防部门的工作，及时整改消防安全隐患，确保商铺符合消防安全要求后再进行营业。如果您在商铺消防验收或营业方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。