老人故意吓狗的行为是否犯法，需结合具体情况和法律后果来判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

1. 若未造成实际损害，一般不构成违法

• 法律背景：单纯的“吓狗”行为，若未对狗造成伤害，也未引发其他损害后果（如狗受惊吓后撞伤他人、破坏财物等），通常不涉及法律责任。法律主要保护的是实际发生的损害，而非潜在的威胁。
• 例子：老人站在远处对狗做鬼脸或喊叫，狗未受惊且无任何反应，此时行为不违法。

2. 若导致狗受伤或死亡，可能构成侵权

• 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》第一千二百四十五条，饲养的动物造成他人损害的，动物饲养人或管理人应承担侵权责任；但若损害是因被侵权人故意造成的，可以减轻责任。反过来说，若老人故意吓狗导致狗受伤或死亡，可能被认定为“故意造成动物损害”，需承担赔偿责任。
• 例子：老人用棍棒恐吓狗，导致狗逃跑时摔伤或被车撞死，狗主人可要求老人赔偿医疗费、丧葬费等损失。

3. 若引发第三方损害，可能承担连带责任

• 法律背景：若老人吓狗的行为导致狗受惊后撞伤他人、咬伤他人或破坏财物，老人可能因“过错”与狗主人承担连带责任。根据《民法典》第一千一百六十五条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应承担侵权责任。
• 例子：老人吓狗后，狗冲向路人将其撞倒骨折，路人可同时起诉狗主人和老人，要求赔偿医疗费、误工费等。

4. 特殊情形：是否涉及“虐待动物”

• 法律背景：我国目前无专门“虐待动物罪”，但若行为构成“公然侮辱他人”或“寻衅滋事”（如当众虐待动物引发秩序混乱），可能违反《治安管理处罚法》。不过，单纯的“吓狗”行为通常不涉及此情形。
• 例外：若老人以极端方式吓狗（如用火烤、电击等），可能被认定为“虐待动物”，虽不构成犯罪，但会面临道德谴责或行政处罚（如警告、罚款）。

法律建议

1. 老人角度：避免故意惊吓他人宠物，尤其是大型犬或易受惊的动物，防止引发不可控后果。
2. 狗主人角度：若老人吓狗导致损害，应固定证据（如监控、证人）并协商赔偿；协商不成可起诉。
3. 第三方角度：若被受惊的狗伤害，可同时追究狗主人和老人的责任。

总结：老人故意吓狗是否犯法，关键看是否造成实际损害或引发第三方损害。若无损害，一般不违法；若有损害，可能承担民事甚至行政责任。建议双方理性处理，避免冲突升级。如有具体纠纷，可直接向我咨询。