当车祸保险公司的理赔员不接电话时，你可以通过以下步骤来维护自己的权益：
一. 初步应对措施
- 保持冷静并尝试其他联系方式：理赔员可能因工作繁忙暂时无法接听电话。你可以选择一个非高峰时段再次拨打，或者尝试通过发送短信、电子邮件，或使用保险公司的在线聊天工具等方式与理赔员取得联系，简要说明情况并请求回复。
二. 利用保险公司内部反馈机制
- 联系客服部门：拨打保险公司的客服电话，向客服人员详细说明理赔员不接电话的情况，以及你希望解决的问题。客服人员会协助你与理赔员取得联系，或者提供其他解决方案。
- 使用线上平台：通过保险公司的官方网站、手机APP或微信公众号等线上平台的在线客服或投诉建议渠道提交问题，这些平台通常设有专门的客服团队，能够迅速响应并处理诉求。
- 前往营业网点：携带身份证、保单等相关资料，前往保险公司当地的营业网点，直接向工作人员说明情况，请求他们帮忙联系理赔员或安排其他人员处理理赔事项。
三. 外部监督与投诉
- 向保险行业协会投诉：如果保险公司内部反馈后问题仍未解决，可以向当地的保险行业协会进行投诉，准备好相关证据，详细反映情况。保险行业协会将进行调查和调解。
- 向银保监会投诉：拨打12378银行保险消费者投诉维权热线，或者在银保监会官网的投诉专栏进行投诉。清晰准确地说明理赔员不接电话影响理赔的具体情况，以及期望的解决方案。银保监会将督促保险公司尽快解决问题。
四. 法律途径
若以上途径均无法解决问题，且你认为保险公司的行为已严重损害你的合法权益，可以考虑通过法律诉讼来维护权益。在诉讼前，请确保已收集并整理好所有相关证据。
我建议，在整个过程中，务必保留好与保险公司沟通的所有记录，包括电话记录、短信、邮件等，以备后续可能需要用到的法律程序。如有进一步需要，您可以继续咨询我。