刑法中不适用简易程序的情形并不直接包括被告人是文盲的情形，但包括被告人是盲、聋、哑人的情形。具体来说，根据相关法律规定及司法实践，不适用刑事简易程序的情形主要包括以下几种：
被告人是盲、聋、哑人，或者是尚未完全丧失辨认或者控制自己行为能力的精神病人：
- 这类被告人由于身体或精神上的障碍，可能无法充分理解诉讼程序，保障其诉讼权利需要更加慎重。因此，法律明确规定这类案件不适用简易程序。
有重大社会影响的案件：
- 这类案件往往受到社会广泛关注，适用简易程序可能难以确保审判质量和司法公正。因此，为了维护社会稳定和司法权威，这类案件通常不适用简易程序。
共同犯罪案件中部分被告人不认罪或者对适用简易程序有异议：
- 在共同犯罪案件中，如果部分被告人不认罪或者对适用简易程序有异议，那么适用简易程序可能会引发争议，不利于案件的快速、有效审理。因此，这类案件也不适用简易程序。
其他不宜适用简易程序审理的情形：
- 这包括案件事实复杂、证据难以认定等特殊情况。在这些情况下，适用简易程序可能无法充分保障当事人的合法权益和司法公正。
针对您提出的“被告人是文盲的情形”，虽然法律并未直接规定文盲被告人不适用简易程序，但文盲可能因无法充分理解诉讼程序和法律文书而面临诉讼权利保障的问题。然而，这并不意味着所有文盲被告人的案件都不适用简易程序。在实际操作中，法院会综合考虑被告人的认知能力、案件性质、证据情况等因素，来决定是否适用简易程序。
法律建议：
- 如果您或您身边的人涉及刑事案件，且对是否适用简易程序有疑问，建议及时咨询专业律师。律师可以根据案件的具体情况，为您提供专业的法律意见和辩护策略。
- 同时，无论案件是否适用简易程序，被告人都应积极配合司法机关的工作，如实陈述事实，提供证据，以维护自己的合法权益。
可能法律后果：
- 如果案件不适用简易程序而按照普通程序审理，可能会增加诉讼时间和成本。但普通程序能够更全面地审查案件事实和证据，确保审判质量和司法公正。
- 如果案件本应不适用简易程序而错误地适用了简易程序，可能会导致审判程序违法，影响案件的公正处理。因此，法院在决定是否适用简易程序时会非常谨慎。