关于“别人给别人管酒是否违法”的问题，需要分情况讨论，核心结论如下：

1. 若“管酒”仅指代为保管、不涉及销售或提供饮用，且不违反场所规定，通常不违法
   例如，朋友间临时委托保管一瓶未开封的酒，或酒店为客人保管寄存酒水，只要保管行为本身不涉及非法交易、不危害公共安全（如保管的是合法购买的酒品），则属于民事委托范畴，不触犯法律。

2. 若“管酒”涉及向未成年人提供或销售，则违法
   根据《中华人民共和国未成年人保护法》第五十九条，禁止向未成年人销售烟酒。若“管酒”行为包含向未成年人提供酒品（如酒吧允许未成年人饮酒、商家向未成年人售酒），则构成违法，需承担行政处罚（如罚款、停业整顿），情节严重可能涉嫌犯罪。

3. 若“管酒”场所为公共交通、学校等禁止饮酒区域，可能违反治安管理规定
   例如，在地铁、公交车上携带开封酒品并饮用，可能违反《治安管理处罚法》中关于“扰乱公共场所秩序”的规定；在学校、医院等禁止饮酒的场所提供酒品，也可能面临行政处罚。

4. 若“管酒”涉及无证经营或销售假酒，则构成行政违法或刑事犯罪

   • 无证经营：根据《食品安全法》第三十五条，从事食品销售需取得许可证。若未取得酒类经营许可而销售酒品，属于无证经营，需承担行政处罚（如没收违法所得、罚款）。
     
   • 销售假酒：若“管酒”行为包含销售假冒注册商标的酒品，可能触犯《刑法》第一百四十条（生产、销售伪劣产品罪）或第二百一十四条（销售假冒注册商标的商品罪），需承担刑事责任。

法律建议：

• 若仅为朋友间无偿保管酒品，需确保酒品来源合法、不涉及未成年人或禁止饮酒场所；
  
• 若涉及酒类销售或提供饮用服务，需提前办理经营许可，并严格遵守未成年人保护、场所管理等相关规定；
  
• 若发现他人存在违法“管酒”行为（如向未成年人售酒），可向市场监管部门或公安机关举报。

后续行动提示：
若您具体遇到某类“管酒”行为（如朋友委托保管、商家销售等），可进一步描述场景，我将结合细节为您分析法律风险。