针对您提出的“违规套取农民工工资怎么处理”这一问题，我将从法律后果、处理方式以及农民工的维权途径三个方面，为您进行详细解答。
一、法律后果
套取农民工工资是严重的违法行为，其法律后果根据具体情形而定：
构成诈骗罪：若套取行为以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物，则可能构成诈骗罪。根据刑法规定，诈骗数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或管制，并处或单处罚金；数额巨大或有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或无期徒刑，并处罚金或没收财产。
行政处罚：对于建设领域相关单位套取农民工工资的行为，劳动行政部门可责令其限期支付工资；逾期不支付的，需向劳动者加付赔偿金。同时，建设单位、施工总承包单位可能面临责令项目停工、罚款等行政处罚。
民事赔偿责任：套取工资的行为还需承担民事赔偿责任，包括赔偿农民工工资报酬、经济补偿等。
二、处理方式
针对套取农民工工资的行为，处理方式主要包括以下几种：
刑事追责：对于构成诈骗罪的套取行为，司法机关将依法追究刑事责任，进行量刑处罚。
行政处罚：劳动行政部门对套取工资的单位进行行政处罚，如责令限期支付工资、加付赔偿金、责令项目停工、罚款等。
民事赔偿：套取工资的单位或个人需承担民事赔偿责任，赔偿农民工因此遭受的损失。
三、农民工的维权途径
农民工在遭遇工资被套取时，可通过以下途径维护自身合法权益：
投诉：向当地劳动监察部门投诉，提供相关证据材料，要求劳动监察部门介入调查并处理。
仲裁：申请劳动仲裁，通过仲裁机构裁决套取工资的单位或个人支付工资及赔偿。
诉讼：若对仲裁结果不满或仲裁机构不予受理，可向人民法院提起诉讼，通过司法程序维护自身权益。
综上所述，套取农民工工资是严重的违法行为，将面临刑事追责、行政处罚以及民事赔偿责任。农民工在遭遇此类情况时，应积极通过投诉、仲裁或诉讼等途径维护自身合法权益。希望我的解答能对您有所帮助，如有其他疑问，请随时咨询。