包工头套取农民工工资属于违法行为，可通过以下途径解决，核心思路是固定证据、多渠道维权：

一、固定证据是维权基础

1. 收集工资发放记录：包括银行流水、微信/支付宝转账记录、工资条（如有）、包工头手写的欠条等，需显示工资发放主体、金额、时间等关键信息。
   
2. 保留劳动关系证明：如劳动合同（即使未签订，也可通过工友证言、工作证、考勤记录、工作群聊天记录等证明实际用工关系）。
   
3. 记录沟通证据：与包工头协商工资的录音、短信、微信聊天记录，尤其是对方承认套取工资或拖欠工资的内容。
   

二、多渠道维权路径

1. 向劳动监察部门投诉

   • 适用场景：包工头以“代领工资”“暂扣工资”等名义套取，但未实际支付给农民工。
     
   • 操作方式：携带证据到项目所在地劳动监察大队投诉，要求责令包工头限期支付工资，并可能对其处以罚款（根据《保障农民工工资支付条例》第56条，套取工资可处5-10万元罚款）。
     
   • 优势：处理周期短（一般60个工作日内），适合紧急追讨工资。
     

2. 申请劳动仲裁（或民事诉讼）

   • 适用场景：包工头与农民工无直接劳动关系（如通过劳务公司用工），或劳动监察处理后仍不支付。
     
   • 操作方式：
     
     • 若包工头挂靠劳务公司：以劳务公司为被申请人，申请仲裁要求支付工资（根据《劳动合同法》第94条，个人承包经营违反规定招用劳动者，发包组织与个人承包经营者承担连带赔偿责任）。
       
     • 若无劳务公司：直接起诉包工头，要求返还被套取的工资（需证明包工头实际占有工资且未支付）。
       
   • 优势：仲裁/诉讼结果具有强制执行力，可申请法院强制执行包工头财产（如银行账户、房产、车辆等）。
     

3. 向公安机关报案（涉嫌犯罪时）

   • 适用场景：包工头通过伪造工资表、虚报人数等方式套取大量工资（如涉及金额超过6万元），可能构成拒不支付劳动报酬罪（《刑法》第276条之一）。
     
   • 操作方式：向项目所在地公安机关报案，提交证据证明包工头“以转移财产、逃匿等方法逃避支付劳动者的劳动报酬”或“有能力支付而不支付”。
     
   • 优势：若构成犯罪，包工头可能被处3年以下有期徒刑或拘役，并处或单处罚金；同时，公安机关会追缴被套取的工资返还农民工。
     

三、特殊情形处理

• 包工头失联或无力支付：可要求总承包单位或建设单位先行清偿（根据《保障农民工工资支付条例》第30条，分包单位拖欠工资的，由施工总承包单位先行清偿，再依法追偿）。
  
• 工资被包工头与上游公司共同套取：可同时起诉包工头和上游公司（如建设单位、劳务公司），要求承担连带赔偿责任。
  

提示：维权过程中需注意时效（劳动仲裁时效为1年，自知道或应当知道权利被侵害之日起计算），建议尽快行动。若对证据收集或程序有疑问，可直接向我咨询具体操作细节。