实习期出事并不一定是全责。事故责任的划分是一个复杂且细致的过程，它涉及多个方面的考量，不能仅凭处于实习期就一概而论地判定为全责。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
事故发生时的具体行为：
- 在事故发生时，各方的具体行为是责任划分的关键。例如，是否存在超速、违规变道、未按规定让行等违反交通规则的情形。如果一方有明显违反交通法规的行为，那么该方通常会承担相应的责任，甚至可能是主要或全部责任。但这一判断与是否处于实习期无直接关联，而是基于具体的违规行为。
对事故发生所起的作用：
- 事故责任的划分还会考虑各方行为对事故发生所起的作用。如果一方的行为对事故发生起了决定性作用，如突然违规驶入车道引发碰撞等，那么该方需承担主要责任。同样，这一判断也是基于行为对事故的实际影响，而非实习期的身份。
是否存在不可抗力等特殊情况：
- 在某些情况下，事故的发生可能是由于不可抗力等特殊因素导致的，如突发恶劣天气等不可预见、不可避免的因素。在这种情况下，责任划分会更加复杂，需要结合各方实际应对情况来判断。实习期的身份并不会改变这一判断标准。
实习期上高速的特殊规定：
- 需要注意的是，如果实习期驾驶人单独上高速，这本身可能违反了相关规定（如需由持相应或更高准驾车型驾驶证三年以上的驾驶人陪同）。然而，即使存在这样的违规行为，也并不意味着实习期驾驶人在事故中就一定承担全责。事故责任的划分仍然需要基于事故发生时的具体情况和各方的行为来判定。
法律建议：
- 一旦发生事故，应立即报警并保护现场。由交警根据现场勘查、调查取证等情况，按照交通法规来准确认定事故责任。
- 作为实习期驾驶人，应严格遵守交通规则，特别是在上高速等复杂路况下，更应谨慎驾驶，确保自身和他人的安全。
可能的法律后果：
- 如果实习期驾驶人在事故中存在严重违反交通规则的行为，可能会被认定为主要责任甚至全责，并面临相应的法律处罚。
- 但如果事故是由于其他正常行驶车辆的过错导致，那么实习期驾驶人可能无责或只承担次要责任。
综上所述，实习期出事并不一定是全责。事故责任的划分需要综合考虑多个方面的因素，而不能仅凭实习期的身份来判定。如果你有任何关于劳动工伤或交通事故方面的法律问题，都可以直接向我咨询。