结论前置：爸爸帮儿子办事，在符合法律规定和程序要求的情况下，是可以用委托书的。以下是具体分析：

1. 委托书的法律效力：

   • 委托书是委托人（在此场景中为儿子）授权受托人（在此场景中为爸爸）代为处理特定事务的法律文件。
   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事主体可以通过代理人实施民事法律行为。这意味着，只要委托书内容合法、真实，且双方意思表示一致，委托书就具有法律效力。

2. 使用委托书的条件：

   • 合法性：委托书的内容必须合法，不得违反法律法规的强制性规定。
   • 真实性：委托书必须是双方真实意思的表示，不存在欺诈、胁迫等情形。
   • 明确性：委托书应明确委托的事项、权限、期限等关键信息，以避免产生歧义。
   • 书面形式：虽然口头委托在某些情况下也可能被认可，但为了确保证据的充分性和明确性，建议采用书面形式。

3. 具体应用场景：

   • 如果儿子因故无法亲自处理某些事务（如办理房产过户、银行事务等），可以通过签署委托书的方式，授权爸爸代为处理。
   • 在使用委托书时，应确保爸爸了解并同意代为处理的事项，且具备处理该事项的能力和资格。

4. 注意事项：

   • 在签署委托书前，建议双方充分沟通，明确各自的权利和义务。
   • 委托书应妥善保管，避免遗失或被盗用。
   • 如果委托事项涉及重大利益或法律风险，建议咨询专业律师以获取更全面的法律建议。

总结：爸爸帮儿子办事，在符合法律规定和程序要求的情况下，是可以用委托书的。但为了确保委托的合法性和有效性，建议双方在签署委托书前充分沟通，并遵循相关法律法规的规定。如果您在此过程中遇到任何法律问题，可以直接向我咨询。