父亲帮儿子要账，儿子最好出具委托书。具体分析如下：

一. 委托书的必要性

1. 明确授权：委托书是一份法律文件，可以明确表明儿子授权父亲代为处理特定的法律事务，如要账。这有助于避免后续可能出现的法律纠纷或误解。
2. 证明身份和权限：在父亲与债务人交涉时，委托书可以作为证明其身份和权限的依据。债务人可以据此确认父亲的代理身份，从而更愿意与其进行协商或还款。
3. 法律保障：根据《民法典》的相关规定，委托书是代理关系的法律证明。一旦出现法律纠纷，委托书可以作为重要证据，保护双方的合法权益。

二. 委托书的内容

委托书应包含以下关键信息：

• 委托人的身份信息，即儿子的姓名、身份证号码等；
• 受托人的身份信息，即父亲的姓名、身份证号码等；
• 委托事项，即明确说明父亲代为要账的具体内容和范围；
• 委托权限，即父亲在处理该事务时享有的具体权利；
• 委托期限，即父亲代为处理该事务的有效期限；
• 双方签字或盖章，以确认委托关系的成立。

三. 实际案例

• 例如，张三（儿子）因工作繁忙，无法亲自向李四（债务人）追讨欠款。于是，张三向父亲张父出具了一份委托书，明确授权张父代为向李四追讨欠款。张父在持有委托书的情况下，与李四进行了交涉，并成功追回了欠款。

综上所述，我建议父亲在帮儿子要账时，儿子最好出具一份委托书，以明确双方的代理关系，保障双方的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。