总价包干合同在材料涨价时，一般不允许调价，但在特定情形下可以调价。以下是对此问题的详细分析：
一、总价包干合同的基本原则
总价包干合同，又称“包干价合同”，要求承包人在约定范围内承担全部工程量与价格风险，包括投标报价失误、市场价格上涨等。这种合同形式因价格明确、成本可控而被发包人广泛采用，其法理基础是意思自治与风险自担原则。因此，在一般情况下，总价包干合同是不允许进行价格调整的。
二、可以调价的特定情形
尽管总价包干合同原则上不允许调价，但在以下特定情形下，承包人可以主张调整合同价款：
合同明确约定调价条款：
- 如果合同中明确约定了材料价格涨跌幅超过一定比例（如±5%）时可以调整合同价款，那么承包人可以依据该约定要求调整。这种情况下，调价是合同双方事先约定的结果，符合合同自治原则。
情势变更原则：
- 根据《民法典》第五百三十三条的规定，合同成立后，合同的基础条件发生了当事人在订立合同时无法预见的、不属于商业风险的重大变化，继续履行合同对于当事人一方明显不公平的，受不利影响的当事人可以与对方重新协商；在合理期限内协商不成的，当事人可以请求人民法院或者仲裁机构变更或者解除合同。
- 在材料价格大幅上涨的情况下，如果这种上涨是由于不可预见、不属于商业风险的重大变化导致的，且继续履行原合同对承包人显失公平，那么承包人可以依据情势变更原则，请求法院或仲裁机构调整合同价款。
非承包人原因导致的工期延误：
- 如果因发包人原因（如逾期支付工程款、未及时提供施工场地、未及时提供图纸等）导致工期延误，且在延误期间材料价格大幅上涨，那么承包人可以主张调整合同价款。这种情况下，工期延误和材料价格上涨都是由发包人的过错导致的，因此承包人有权要求调整价款以弥补损失。
设计变更或工程范围调整：
- 如果发包人要求的设计变更、新增工程内容或扩大工程范围导致材料使用量增加，那么承包人可以要求调整合同价款。这种情况下，设计变更或工程范围调整是发包人提出的，因此承包人有权要求根据变更后的实际情况调整价款。
三、调价时的注意事项
证据保留：
- 承包人需要保留材料价格上涨的证据，如采购发票、材料信息价、市场价格报告等，以证明价格上涨的事实和幅度。这些证据是承包人主张调价的重要依据。
程序要求：
- 承包人需按照合同约定的程序提交调价申请、索赔报告等书面文件。如果合同没有约定程序，那么承包人应及时与发包人沟通并达成书面协议，否则可能丧失调整价款的权利。
协商与诉讼：
- 在主张调价时，承包人应首先与发包人进行协商。如果协商不成，那么承包人可以依法向人民法院提起诉讼或向仲裁机构申请仲裁，以维护自己的合法权益。
建议：在签订总价包干合同时，双方应充分考虑材料价格波动等风险因素，并在合同中明确约定调价条款和风险分担机制。这样可以在合同履行过程中减少争议和纠纷的发生。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。