加班费基数是可以约定的，但约定时需遵循一定的法律原则和限制。以下是对这一问题的详细解答：
一、加班费基数约定的法律依据
根据《劳动法》的相关规定，用人单位与劳动者可以就加班费的计算基数进行约定。在双方没有约定的情形下，加班工资基数将按照本人的基本工资来计算，即以月基本工资除以月平均工作小时数，得出小时工资标准，然后再按照《劳动法》第四十四条的规定来计算加班费。
二、加班费基数约定的注意事项
不得畸低于劳动者正常工作时间工资标准：
- 用人单位与劳动者约定的加班费计算基数，不得畸低于劳动者正常工作时间工资标准。如果约定的加班费计算基数过低，该约定将因违反法律的强制性规定而归于无效。
不得低于最低工资标准：
- 最低工资标准是劳动者正常工作时间工资的底线，也是法律关于工资的强制性规定。因此，用人单位与劳动者约定的加班费计算基数，不得低于最低工资标准。否则，该约定同样将因违反法律的强制性规定而无效。
三、加班费基数约定的实际操作
劳动合同约定：
- 劳动合同中有约定的，按不低于劳动合同约定的劳动者本人所在岗位（职位）相对应的工资标准确定加班费基数。如果集体合同（工资集体协议）确定的标准高于劳动合同约定标准的，按集体合同（工资集体协议）标准确定。
无约定时的处理：
- 劳动合同、集体合同均未约定的，可由用人单位与职工代表通过工资集体协商确定加班费基数，协商结果应签订工资集体协议。
- 用人单位与劳动者无任何约定的，假期工资（包括加班费）的计算基数统一按劳动者本人所在岗位（职位）正常出勤的月工资的70%确定。但按此原则计算的假期工资基数均不得低于本市规定的最低工资标准。
四、法律建议
- 明确约定：为了避免纠纷，建议用人单位与劳动者在劳动合同中明确约定加班费的计算基数。
- 合法合规：约定的加班费计算基数必须合法合规，不得违反法律的强制性规定。
- 及时沟通：如果劳动者对加班费计算基数有疑问或不满，应及时与用人单位沟通，寻求解决方案。
举例说明：假设某劳动者的月基本工资为5000元，月平均工作小时数为174小时（根据《劳动法》规定，月平均工作天数为21.75天，每天工作8小时），则其小时工资标准为5000元/174小时≈28.74元/小时。如果该劳动者在休息日加班了8小时，且双方约定加班费计算基数为月基本工资，则用人单位应支付的加班费为28.74元/小时×8小时×200%=459.84元。
综上所述，加班费基数是可以约定的，但必须遵循法律原则和限制。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。