参加工作时的工资表上的姓名不可以写别字。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、法律角度
劳动合同与工资表的关联性：
- 劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。工资表则是用人单位记录劳动者工资支付情况的凭证。
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关规定，劳动合同和工资表上的信息应当真实、准确，反映劳动者的真实身份和工资支付情况。
姓名错误的法律后果：
- 如果工资表上的姓名与劳动者实际姓名不符，可能导致工资支付记录不准确，进而影响劳动者的权益，如社保缴纳、个人所得税申报等。
- 在发生劳动争议时，如果工资表上的姓名错误，可能给劳动者主张权益带来困难，甚至可能导致劳动者无法证明其与用人单位之间的劳动关系。
二、实践角度
工资表的作用：
- 工资表是用人单位支付工资的重要凭证，也是劳动者核对工资、了解工资构成的重要依据。
- 如果工资表上的姓名错误，可能导致劳动者对工资支付情况产生误解，进而引发不必要的纠纷。
用人单位的责任：
- 用人单位有义务确保工资表上的信息准确无误，包括劳动者的姓名、工资数额、支付时间等。
- 如果因用人单位的疏忽导致工资表上的姓名错误，用人单位应当承担相应的责任，如更正错误、补发工资等。
三、建议与措施
劳动者应如何应对：
- 劳动者在发现工资表上的姓名错误时，应及时与用人单位沟通，要求更正错误。
- 如果用人单位拒绝更正或拖延更正，劳动者可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
用人单位应如何预防：
- 用人单位在制作工资表时，应仔细核对劳动者的身份信息，确保姓名、身份证号码等关键信息的准确性。
- 用人单位可以建立工资表审核机制，对工资表进行多次审核，以减少错误的发生。
综上所述，参加工作时的工资表上的姓名不可以写别字。这不仅关乎劳动者的合法权益，也关乎用人单位的管理规范和法律责任。如果发现工资表上的姓名错误，劳动者和用人单位都应积极采取措施进行更正，以避免不必要的纠纷和损失。如果您在此方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。