多人承包土地中的一个人在符合法定条件时可以起诉。以下是对此问题的详细分析：
一、法律背景
在农村土地承包关系中，承包方通常是以家庭为单位。当家庭承包的土地被他人侵占时，涉及的是承包方的整体权益。然而，从法律程序的角度来看，单个家庭成员在符合一定条件下，是有权提起诉讼的。
二、法律分析
代表诉讼的可能性：
- 如果单个家庭成员能够证明其代表整个承包家庭提起诉讼，且其他家庭成员对此无异议，或者虽然存在异议但该异议不影响诉讼的进行，那么该家庭成员可以单独提起诉讼。
- 在实践中，这通常要求提起诉讼的家庭成员能够出示相关的承包合同、家庭成员关系证明等文件，以证明其代表资格。
共同诉讼的考虑：
- 另一种情况是，如果多个家庭成员都愿意参与诉讼，他们可以选择作为共同原告提起诉讼。
- 共同诉讼可以增强诉讼的力量，提高胜诉的可能性，同时也便于法院对案件事实的查明和法律责任的判定。
诉讼主体的确定：
- 在确定诉讼主体时，应明确承包合同的主体是谁。如果承包合同是以家庭为单位签订的，那么家庭成员作为共同承包人，都有权参与诉讼。
- 如果承包合同中明确指定了某个家庭成员作为代表，那么该代表在符合法律规定的情况下，可以单独提起诉讼。
三、法律建议
收集证据：
- 在提起诉讼前，应收集充分的证据来证明土地被侵占的事实，包括但不限于土地承包合同、土地使用证、现场照片、证人证言等。
咨询专业律师：
- 由于土地承包纠纷涉及的法律问题较为复杂，建议在提起诉讼前咨询专业律师，以获取更准确的法律意见和诉讼策略。不过，在此你可以直接向我提问，我会为你提供专业的法律咨询。
考虑和解或调解：
- 在提起诉讼前，也可以考虑通过和解或调解的方式解决纠纷，以节省时间和成本。如果和解或调解无果，再考虑提起诉讼。
四、可能的法律后果
胜诉后果：
- 如果法院判决支持原告的诉讼请求，被告将被要求停止侵占行为，并可能承担赔偿损失等民事责任。
败诉后果：
- 如果法院判决驳回原告的诉讼请求，原告将需要承担诉讼费用，并可能面临被告的反诉等风险。
有问题可以直接向我咨询，我会结合你的具体情况，为你提供更详细的法律建议。